炒冬瓜需要去皮嗎 冬瓜去皮好還是不去皮好

炒冬瓜要去皮。去皮的話讓冬瓜的口感更佳，且還更容易熟。且冬瓜的營養大多數都在冬瓜的果肉裏面，營養豐富而且結構合理，所以炒冬瓜的時候要去皮。去皮時候先將冬瓜外皮揉搓去除污垢在沖洗，左手要抓住冬瓜的外皮，右手將刀傾斜放在冬瓜外皮上，左手配好右手也是轉動冬瓜，這樣一大塊冬瓜外皮就用刀削去了。

  炒冬瓜去皮是因爲，冬瓜的皮是裸露在外面的，比較容易沾染上髒東西和細菌。且冬瓜的皮比較堅硬，若是不去皮的話，在烹飪的時候不容易熟，連皮一起炒着吃也十分影響口感。

炒冬瓜去皮

  炒冬瓜要去皮。去皮的話讓冬瓜的口感更佳，且還更容易熟。並且冬瓜的營養大多數都在冬瓜的果肉裏面，含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，營養豐富而且結構合理，所以炒冬瓜的時候要去皮。

炒冬瓜去皮方法

  用手將冬瓜外皮揉搓去除污垢在沖洗，冬瓜塊的外皮的污垢清洗乾淨後，放在菜板上。

  左手要抓住冬瓜的外皮，去冬瓜的外皮不是用刀來切，要用刀來削，削皮就是將冬瓜的外皮削的很薄，下用刀削冬瓜外皮的時候，就要右手和左手要配好好。

  左手按住冬瓜塊，右手將刀傾斜放在冬瓜外皮上，右是用刀繞圈的來削冬瓜的外皮，左手配好右手也是轉動冬瓜，這樣一大塊冬瓜外皮就用刀削去了。

炒冬瓜冬瓜需要焯水嗎

  炒冬瓜需要焯一下。炒冬瓜是很受大家歡迎的一種菜品，而且它的做法也是非常簡單，所以很多人都會嘗試着在家裏做這道菜，但很多人炒冬瓜之前不先用水焯一下，導致炒出來的冬瓜口感不好，而且沒有入味。

  事實上這都是由於冬瓜沒有焯水的緣故。那爲什麼要焯水呢，焯水則是一種很好的方法入味，不僅更加健康衛生，而且這樣大家吃起來的口感也會更好。