蒸南瓜需要去皮嗎
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蒸南瓜可以去皮,也可以不去皮,但是蒸南瓜還是去皮比較好,因爲南瓜的營養都存在於果肉上面,有着美容養顏抗癌的功效,並且南瓜皮又硬又厚,不去皮會影響加熱過程中熱量的滲透,南瓜不容易被蒸熟。
蒸南瓜去皮的原因是南瓜的皮不容易被蒸熟,並且蒸南瓜屬於甜菜,而南瓜皮會爲蒸出的南瓜口味增加苦澀味,另外,如果不去皮,蒸出來的南瓜皮顏色比較難看,不會引起食慾。
蒸南瓜去皮
蒸南瓜可以去皮,也可以不去皮,但是蒸南瓜還是去皮比較好,因爲南瓜的營養都存在於果肉上面,有着美容養顏抗癌的功效,並且南瓜皮又硬又厚,不去皮會影響加熱過程中熱量的滲透,南瓜不容易被蒸熟。
蒸南瓜去皮方法
首先將南瓜沖洗乾淨,平時用的菜刀將南瓜切成兩半,用勺子挖出南瓜裏面的籽瓤,因爲南瓜的皮較硬,所以需要把南瓜切成小塊,再把切成小塊的南瓜放到菜板上穩固一下再將皮切掉。
蒸南瓜去皮做法
首先把南瓜切出個圓蓋子,掏出裏面的瓤和籽,準備出在前一天晚上浸泡完成的糯米,然後放入糯米和紅糖,按照一層糯米,一層紅糖,一層糯米,一層紅糖這樣的規律填滿,蓋蓋,上鍋開始蒸,大火蒸開了轉小火蒸1個小時即可。
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