絲瓜怎麼削皮快 炒絲瓜的皮要不要去掉

無論是炒還是煮湯都很美味，一般都喜歡把皮削了吃。絲瓜削皮的時候，我們可以先用熱水浸泡一段時間，然後把絲瓜的條棱撕下來，撥出來的絲瓜瓤也非常完好無損，比傳統用刀或者削皮刀的方法效果更好。

  絲瓜算是餐桌上很常見的菜品了，無論是炒還是煮湯都很美味，一般都喜歡把皮削了吃，雖然絲瓜皮有藥用價值，但是吃起來口感不好。

絲瓜削皮技巧

1、用熱水浸泡去皮

  絲瓜去皮的時候，我們可以先用熱水浸泡一段時間，然後把絲瓜的條棱撕下來，這個方法非常的簡單而且高效快速，撥出來的絲瓜瓤也非常完好無損，比傳統的削皮方法更有效果。

2、暴曬去皮

  買回來的絲瓜可以在太陽下暴曬幾天，這樣更有利於將絲瓜的皮剝落，在去除絲瓜的皮和瓤的時候，先把絲瓜籽取出來，將一頭打開，然後用力搖晃將絲瓜籽取出來，或者直接將絲瓜從中間刨開。然後用刷子一粒一粒的撥出去，取出來之後，把絲瓜放在地上用木棍來回碾壓，這樣的絲瓜皮就可以輕鬆剝下來了。

絲瓜怎麼切

  絲瓜有很多種切法，可以切絲也可以滾刀切，先把皮去了，然後從中間切斷一分爲二，再切開，這樣放在砧板上不會來回滾動，更容易切，把絲瓜切成細條就可以了，或者切成塊。