南瓜需要削皮嗎 南瓜帶皮吃好還是不帶皮好

南瓜是否需要去掉皮取決於要用南瓜做什麼菜，南瓜皮是可以食用的，特別是嫩南瓜。因爲嫩南瓜的外皮比較細嫩，吃起來口感也很不錯，也很容易做熟。如果是老南瓜，如果是需要追求口感，那也可以去掉皮。如果是蒸南瓜，那就可以不去掉，可以保存外形的完整。

南瓜需要削皮嗎 

  南瓜要不要去皮要看用南瓜做什麼菜。如果是單純的煮南瓜，爲了追求口感可以把皮去掉。如果是蒸南瓜，就可以不用去掉。

  其實，南瓜皮也是可以食用的，特別是嫩南瓜，它的皮吃起來口感也非常好。而且，南瓜如果連皮吃營養價值更高。

老南瓜圖

南瓜去皮的小方法

1、浸泡法

  將整顆南瓜放在鍋子或盆子裏，將煮沸的熱水從上淋在南瓜上，直至淹過南瓜，悶蓋2分鐘即可。

2、清蒸法

  將整顆南瓜放入電鍋裏，外鍋加入少許的水（約1/4杯）。蒸3～5分鐘即可。

3、微波法

  南瓜表面用叉子戳幾個洞，放進微波分多次加熱，累計加熱3到5分鐘即可。不要一次加熱太久，南瓜可能會在微波爐裏爆開。另外，如果一開始加熱後覺得表皮變硬是正常的，再加熱30秒到1分鐘即可。

削了皮的南瓜可以放多久

  削皮南瓜放一個晚上是不會壞的，但是表皮有點缺少水分。不顧營養成分不少，儘量還是用保鮮膜包好，放冰箱裏最安全的。

  如果是切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏，但最好在1-2天內吃完。

  如果是完整的南瓜皮堅實，儲存時間比較長，只要放在陰涼乾燥的地方，這樣就可以保存兩個月左右。存放的時候，我們要將南瓜的瓜柄朝上放，否則會加快其腐爛。