冬瓜怎麼削皮快 去皮吃還是不去皮吃好

冬瓜一般都是直接用刀削皮，將瓜皮上的泥垢清洗乾淨，接着用刀豎切分成兩塊，先再切下需要的量，然後再處理這個半圓形的，只要把半圓的冬瓜平放在砧板上，然後用刀來給半圓形的冬瓜去掉外皮，這樣會更簡單一點。

  冬瓜其實在食用時是不用去皮的，因爲去掉外皮的冬瓜是很容易化在湯中，特別是煲湯時，把冬瓜去皮加入，煮制以後冬瓜會就和湯融在一起，影響口感。而且冬瓜的一部分營養也會出現流失，會讓冬瓜失去原有的功效，但是有些人就喜歡吃這樣去皮的冬瓜。

冬瓜削皮技巧

 直接用刀削皮，首先需要挑選一個新鮮的冬瓜，並將冬瓜上的泥垢清洗乾淨，接着用刀豎切分成兩塊，先再切下需要的量。

 然後再處理這個半圓形的，只要把半圓的冬瓜平放在砧板上，然後用刀來給半圓形的冬瓜去掉外皮，右手拿刀垂直放在冬瓜的邊緣上，左手緊緊按住半圓形的冬瓜，這樣會更簡單一點。

冬瓜怎麼切

  冬瓜一般都是切成片狀煮吃，再就是直接切塊，也防止冬瓜煮久會化在湯裏，切片其實很簡單，先將東瓜去死皮，把東瓜從正中間割開。除去裏面的籽把它清洗乾淨，再將東瓜從頂部按依照紋理切成條形，最後每一條東瓜依照需要的厚度一一切成片，這樣冬瓜片就切好了。