黃瓜需要去皮嗎
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黃瓜是去不去皮都是可以的,可以自己的喜好而定,黃瓜皮中含有較多苦味素,雖然口感不好,但卻是黃瓜的精華所在,有着清熱解毒、生津止渴的功效,所以生吃的話是可以連皮一起吃的。
黃瓜好吃的做法
1、黃瓜去皮的做法
黃瓜去皮可以用來做涼拌黃瓜,將去皮的黃瓜切成小條,放入適量蒜末和鹽進行醃製,等到水分析出後,加入白糖、生抽、香醋、雞精、胡椒粉拌勻食用。
2、黃瓜不去皮的做法
黃瓜不去皮的話可以用來做醃黃瓜,將切好的黃瓜上加鹽翻拌均勻,醃製5-6小時,然後再容器中加入生抽、白醋、冰糖,將薑片、蒜片、辣椒、黃瓜放進去醃製即可。
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