西葫蘆需要去皮嗎

在食用西葫蘆時一般不需要削皮，但有些西葫蘆的皮相對比較硬，直接吃很可能會影響對它食用的口感，所以一般都會將皮削去，如果不想削皮，可以選擇新鮮的西葫蘆，在食用前清洗乾淨，避免有農藥殘留，影響健康。

西葫蘆好吃的做法

1、西葫蘆去皮的做法

  清炒西葫蘆，準備一個嬌嫩的西葫蘆將頭尾去掉洗乾淨後將西葫蘆表皮去掉嗎，然後豎着切成兩半後切片，準備蔥薑蒜然後爆香，加入西葫蘆大火翻炒加入作料後拌勻即可食用

2、西葫蘆不去皮的做法

  2.1醋溜西葫蘆，將西葫蘆擦成西葫蘆絲或切片，然後醋溜即可，不需要其他材料。

  2.2涼拌西葫蘆，將西葫蘆洗乾淨擦成絲或切片，入水焯熟，淋幹水分後加入調料，攪拌均勻後食用。

  2.3蝦仁西葫蘆，將西葫蘆切片後加入蔥爆香然後放入蝦仁炒熟即可。