西葫蘆怎麼做好吃：簡單易做的西葫蘆做法展示

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。那麼西葫蘆要怎樣做纔好吃呢？親，快點跟小編一起往下看看吧！

1、清炒西葫蘆

主料：西葫蘆一根 ，蔥花 ，花椒， 雞精 ，鹽 ，白醋， 植物油

做法：

1、西葫蘆洗淨切片，備用。

2、蔥切成蔥花。

3、炒鍋放油，涼油放入花椒粒，炸出香味。

4、花椒粒炸制變色後，撈出。下入蔥花，接着放入切好的西葫蘆片，翻炒片刻，烹入少許白醋，繼續翻炒。

5、放入雞精和鹽，翻炒片刻，裝盤即可。

2、韓式煎西葫蘆

主料：西葫蘆 1個， 雞蛋 2顆

做法：

1、西葫蘆切圓片，放入保鮮袋，裏面放入麪粉，揮動袋子，讓每片西葫蘆都裹到麪粉。

2、雞蛋打散，加鹽。

3、蔥是手邊有 直接放進去的（可無）。

4、少許油（小火），放入裹好蛋液的西葫蘆。

5、全部碼好後改中小火，煎至金黃。 翻面，再煎至金黃， 裝盤。

3、西葫蘆炒雞蛋

主料：西葫蘆200克

輔料：雞蛋150克

調理：鹽4克，味精2克，蔥10克，植物油30克

做法：

1、 雞蛋打散加鹽、味精攪勻；

2、 炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；

3、鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；

4、西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

4、西葫蘆小煎餅

主料：西葫蘆1個，麪粉200克

輔料：雞蛋2個

調料：色拉油1大勺，食鹽1小勺，小蔥適量

做法：

1、準備材料：西葫蘆1個，雞蛋2個，小蔥，普通麪粉；

2、西葫蘆洗淨，擦成絲；

3、加入1小勺鹽，拌勻，靜置4-5分鐘；

4、待西葫蘆絲滲出一些汁水，打入雞蛋；

5、加入3大勺麪粉，拌勻；

6、加入切碎的小蔥、1大勺油，拌勻；

7、拌好的麪糊——西葫蘆用鹽殺一殺後會出水，雞蛋也是液體，我沒有另外加水。如果覺得麪糊太稠，可以酌情添加一點水；

8、鍋微熱後，轉小火，舀入1勺麪糊，攤入平底鍋中。基本上一勺麪糊就是一個小煎餅（記得用小火就好。火大了，煎餅裏面沒熟外面焦黑掉）

9、煎至餅基本固定成型了，可以翻個面繼續煎，至兩面金黃餅熟透即可（我習慣在餅翻面後，把鍋蓋蓋上繼續煎，這樣水汽會留在鍋內，餅口感會比較軟乎，不會很乾）

5、蒜燒西葫蘆

材料：西葫蘆1個，乾紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精

做法：

1、西葫蘆去瓤，切成條。

2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。

3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋。

6、西葫蘆燴番茄

材料：西葫蘆一個，番茄2個

做法：

1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。

2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然後裝盤備用。

3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然後加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來）炒出來使這個樣子滴。

4、倒入西葫蘆，，加入一點鹽，少許白糖翻炒幾下即可。