棱角絲瓜怎麼削皮 有棱角的絲瓜去皮的簡單方法

首先買回來的棱角絲瓜放在涼水裏面浸泡，過會之後拿出勺子或者是筷子等有棱角的東西去刮皮，只要把絲瓜表面那層粗粗的紗給刮掉就可以了，也可選擇削下的皮比較薄的削皮刀，這樣速度快，如果家裏削皮刀不適合，可以直接用菜刀輕刮，颳去表皮即可。

  棱角絲瓜是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買。然而一些朋友在處理棱角絲瓜的時候，不知道怎麼削皮，不削皮的話，絲瓜口感上不僅讓人無法下嚥，而且外表的一些絨毛也不適合用於招待客人。

棱角絲瓜削皮技巧

 方法1、首先買回來的棱角絲瓜放在涼水裏面浸泡，過會之後拿出勺子或者是小刀、筷子等有棱角的東西去刮皮，只要把絲瓜表面那層粗粗的紗給刮掉就可以了，很快就弄好了。

 方法2、棱角絲瓜本身皮比較薄，削皮時應選擇削下的皮比較薄的削皮刀，如果直接削至果肉，不緊使菜品誘人的翠綠色澤難以存系，同時也損失了很多營養，如果家裏削皮刀不適合，可以直接用菜刀輕刮，颳去表皮即可。

棱角絲瓜怎麼切

  棱角絲瓜在炒制過程中極易軟塌變形，不適合切片，可以切成指頭粗細的長條，或者是切成滾刀塊，這樣炒出來的菜，外觀纔會好看，可以增進食慾。

  棱角絲瓜在去皮之後遇空氣極易氧化變黑，所以在去皮改刀時動作儘量要快，切好之後泡入加入白醋的水中，防止氧化變黑，在烹飪過程中可以加入少許白醋，防止炒制過程中氧化變黑。