茭白需要去皮嗎

茭白是需要去皮的嗎，一般茭白的最外面是有一層綠色的殼的，這個是不可以食用的，所以在做菜之前是需要先把它去掉的，一般茭白的去皮方法是比較簡單的，可以用常用的刀沿着它的表皮然後直接削掉就可以了，或者如果是它的皮比較鬆動的話是可以直接用手把它剝掉。

茭白好吃的做法

1、茭白去皮的做法

  一般茭白在去掉皮以後把它切成滾刀塊，然後放在鍋裏翻炒，直到它的顏色變成淡黃色然後在加入一些調料，倒入少許清水，蓋上鍋蓋以後燜幾分鐘就可以出鍋了。

2、茭白不去皮的做法

  如果是比較嫩的茭白也是可以不去皮就食用的，一般需要把它清洗乾淨，然後切成小塊以後可以炒着吃，然後可以適量的加一些肉進去，這樣會提升整個菜的口感和味道，營養價值也是很高的。