圓茄子要去皮嗎

吃圓茄子最好連皮一起吃，圓茄子還是不去皮比較好，因爲它的外皮是十分光滑的，很好清洗，沒有必要擔心有多餘的農藥殘留，而且吃了對身體還有好處，圓茄子皮本身是含有大量營養物質的，尤其是其中的維生素B。

  吃圓茄子最好連皮一起吃，在食用食物的時候，首先要考慮到它的營養價值，圓茄子皮本身是含有大量營養物質的，尤其是其中的維生素B，是有利於改善我們的體質的。

圓茄子去皮

  圓茄子是不需要去皮的，一般茄子皮中會含有較多的維生素，是很有營養的一個結構，一般去皮和不去皮都是可以食用的，等到具體做的時候只要根據自己的喜好來就可以了。

  圓茄子還是不去皮比較好，因爲它的外皮是十分光滑的，很好清洗，沒有必要擔心有多餘的農藥殘留，而且吃了對身體還有好處。

圓茄子去皮方法

  圓茄子在去皮前需要先清洗乾淨，去皮前需要將圓茄子的果蒂先去掉，之後直接用去皮刀順着一個方向慢慢的將茄子皮削下來就可以，一般削好皮的圓茄子儘量快點做，若是放置的時間一長，就會被養化變黃。

圓茄子去皮做法

  把圓茄子洗淨之後，去掉茄子把，不要去皮，將圓茄子切片之後焯水，撈出來的圓茄子平攤，趁着天氣好、太陽足的的時候，選擇多曬幾天，等到圓茄子上的水分減少了之後就可以收回來加入食鹽拌勻進行保存，注意保存的時候要密封隔絕空氣，才能讓圓茄子幹有效發酵。