甜菜是什麼菜

甜菜二年生草本植物，又稱爲根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等，甜菜屬於是冬季的蔬菜，常是在每年的5月到10月之間收穫，不過現在的種植技術發達，全年都可在市面上見到售賣的，隨時可根據市場需求上市，食用價值比較高。

甜菜的功效與作用

  1、在生活中可以經常的食用一些甜菜來幫助促進人體骨骼發育的作用，因爲甜菜中含有的營養物質鈣質極爲豐富，食用之後可以對於骨骼發育具有很好的幫助作用。
  2、經常的食用一些甜菜可以起到很好的預防貧血的作用，因爲甜菜中含有的鐵元素可以很好的被人體吸收利用起到一定的補血的作用，而且甜菜中還具有一定含量的葉酸，這些都是對維護人體健康有一定幫助的食材。