甜菜的種植，甜菜的養護和收穫

  甜菜是我們花園中的主食，很容易生長，您無需等待很長時間即可收穫。它們可以從大約高爾夫球的大小到網球的大小收穫。蔬菜也可以食用！甜菜或“甜菜根”是一種色彩豐富，季節涼爽的一年生蔬菜，很容易從種子中精心準備的土壤中生長，並在明亮的陽光下快速生長。它們是北方園丁的絕佳選擇，因爲它們可以經受霜凍和接近冰點的溫度。

  甜菜有許多不同的品種可以展示不同形狀的深紅色，黃色或白色，甜菜綠具有美味而獨特的風味，並且比根部擁有更多的營養！

  一、種植

  1、什麼時候種甜菜

  在三月/四月定下早季作物，從六月到九月的任何時候定下晚作物。

  只要天氣不超過75°F，也可以連續種植。間隔種植約20天。

  您需要等到土壤最低溫度達到50°F才能在室外播種或種植；發芽將在5到8天內發生。

  在9區和較暖和的地區，冬季作物絕對有可能。

  2、選擇和準備種植地點

  甜菜更喜歡精心準備的肥沃土壤，但也可以忍受中等至低土壤肥力。

  土壤的pH值最好在6.0到7.0之間，可以容忍弱鹼性（7.0+）的土壤。甜菜不能耐受低pH值的土壤。

  如果您受精，就容易補充氮；過量會導致土壤下蔓延的果嶺和小燈泡。瞭解有關土壤改良劑和準備種植土壤的更多信息。

  3、如何種植甜菜

  我們寧願直接在花園裏播種甜菜，以免打擾他們的根。

  播種深度爲½英寸，相距1至2英寸的種子，相距約1英尺。

  播種後，用土壤覆蓋種子，然後用手或耙子輕輕敲打。標記您的行。

  確保土壤保持溼潤以便發芽。

  提示：在溼度低和降雨少的地區，播種前將種子浸泡24小時。

  二、如何養護甜菜

  細化是必要的，因爲您可能會從每個種子中獲取多個幼苗。當頂部幾英寸高時，稀薄的幼苗要間隔3至4英寸。捏或切掉葉子。將它們拉出地面可能會干擾附近幼苗的根部。

  地膜，然後用水定期每週約1英寸。甜菜需要保持足夠的水分。

  根據需要除草，但要輕柔；甜菜根很容易打擾。

  三、病蟲害：跳蚤甲蟲、葉礦工、葉斑、尾孢屬、葉蟬、花葉病毒

  四、收穫/儲存

  1、如何收穫甜菜

  高爾夫球尺寸或更大時，大多數品種的成熟天數通常在50到70之間。很大的根可能是堅韌而木質的。

  鬆開甜菜周圍的土壤，然後將其從地面上輕輕拉出。

  從疏苗開始，幾乎任何時候都可以收穫甜菜果。每棵植物取一到兩片成熟的葉子，直到葉片的高度超過6英寸並變硬。（如果沒有綠色，則無法完全形成根。）

  2、如何儲存甜菜

  新鮮的甜菜可以在冰箱中保存5至7天。從甜菜上修剪頂端可以使它們更新鮮更長的時間。在每個甜菜上留出約一英寸的莖，然後將果嶺分開存放。

  對於根底酒窖類型的存儲，請確保清除掉附着在這些農作物上的所有土壤，然後將其埋在被幹沙，泥炭蘚或木屑包圍的層中（但不要觸摸）。

  儲存在陰涼，乾燥的地方。不加熱的壁櫥可能會起作用，或者將它們放在地下室的較涼的地方。閱讀有關在地窖中儲存甜菜的新方法的更多信息。

  發芽是儲藏不良的跡象，並導致腐爛。

  甜菜可以冷凍，罐裝和醃製。

  五、推薦品種

  底特律深紅色-堅固，傳統品種。圓形，紅色的根。

  Formanova-長而圓柱形的甜菜，其生長方式與胡蘿蔔相同。罐頭極佳。

  基奧賈：皮膚紅；切成薄片時，露出紅色和白色同心環

  黃色品種包括“Bolder”或“TouchstoneGold”

  白色品種包括“雪崩”或荷蘭鐵loo“白化”。

  六、小知識

  甜菜長期以來一直被認爲是一種壯陽藥：古希臘人認爲，他們的愛神阿芙羅狄蒂利用它們來增強她的吸引力。

  羅馬人認爲，甜菜汁帶來了多情的感覺。

  七、菜譜：美麗的甜菜湯、祖母麗達·奎因的醃甜菜、山羊奶酪，甜菜，茴香和柑橘香醋沙拉、蘋果和甜菜沙拉。