甜椒的種植，甜椒的養護和收穫

  甜椒能抵抗大多數花園害蟲，併爲所有人提供一些東西：辛辣、甜和熱，以及各種顏色、形狀和大小。在本文中，我們將重點關注甜椒的種植、養護和收穫。

  一、種植

  1、什麼時候種甜椒

  在上次春季霜凍前8-10周在室內開始播種。

  甜椒需要相當長的生長季節（60至90天），因此最好在室內開始使用。

  2、選擇和準備種植地點

  胡椒植物需要充足的陽光才能產生最大，最健康的果實，因此，請選擇不會被樹木或其他園林植物遮擋的場所。

  土壤應排水良好，富含有機物。

  介於沙質和壤土之間的土壤稠度將確保土壤排水良好並迅速變暖。

  理想情況下，土壤pH值應在酸性範圍內（5.5至6.5）。

  在將胡椒移入花園的一週前，將肥料或老化的堆肥引入您的花園土壤中。

  避免在新近種植茄屬植物的其他成員（例如西紅柿，土豆或茄子）的地方種植甜椒，因爲這會使甜椒容易患病。

  3、如何種甜椒

  我們建議在室內而不是在花園裏播種。

  種子發芽的土壤溫度必須至少爲70°F，因此請將其放在溫暖的地方以獲得最佳和最快的效果。如有必要，在種子托盤下方使用加熱墊。

  播種約四分之一英寸深的種子。

  4、將幼小植物移植到花園中

  在移栽到戶外之前約10天開始硬化植物。

  夜間溫度達到至少60°F（16°C）時，將幼苗移至戶外，使其間隔18至24英寸。

  種植移植物的深度不得超過已經移植的深度。否則，莖可能容易腐爛。

  土壤溫度應至少爲65°F，因爲甜椒在更冷的溫度下無法倖免於移植。北方的園丁可以用黑色塑料覆蓋土壤，從而使土壤變暖。

  二、如何養護甜椒

  土壤應排水良好，但一定要用覆蓋物或塑料覆蓋物保持足夠的水分。

  每週澆一到兩英寸的水，但切記甜椒對熱非常敏感。如果您生活在溫暖或沙漠的氣候中，則可能有必要每天澆水。

  第一次坐果後施肥。

  在植物周圍仔細除草，以免干擾根系。

  如有必要，用籠子或木樁支撐植物以防止彎曲。嘗試使用市售的圓錐形金屬絲番茄籠。它們可能不是西紅柿的理想選擇，但它們只是甜椒的東西。或者，建立自己的花園支架。

  三、病蟲害：蚜蟲、跳蚤甲蟲、黃瓜花葉病毒、Blossom-EndRot（顯示爲柔軟的凹陷區域，顏色變深。）、在低於60°F（16°C）和高於90°F（32°C）的溫度下，可以減少授粉。過多的氮會減少坐果。

  四、收穫/儲存

  1、如何收穫甜椒

  甜椒達到所需大小或顏色後，立即收穫。

  甜椒在植物上停留的時間越長，它們變得越甜，維生素C含量就越高。

  用鋒利的刀子或剪刀將甜椒切掉，以將植物破壞最小。

  2、如何儲存胡椒

  胡椒收穫後最多可在塑料袋中冷藏10天。

  甜椒可以乾燥，我們建議您使用常規烤箱。將甜椒洗淨，去核並播種。切成半英寸的條。蒸約十分鐘，然後鋪在烤盤上。在烤箱中以140°F（或最低溫度）乾燥，直到變脆，不時攪拌並切換托盤位置。甜椒冷卻後，將其放入袋裝或儲存容器中。

  五、推薦品種

  尋找可以迅速變色成全色的品種；完全成熟的胡椒粉最營養，也更美味！

  綠到紅：“貝爾女士”，“吉普賽人”，“貝爾男孩”，“口紅”

  黃色：“金加州奇蹟”

  六、小知識

  我們在超市看到的流行的綠色和紅色甜椒實際上是一回事。紅甜椒剛剛被允許在植物上成熟更長的時間，改變顏色並獲得更高的維生素C含量。

  七、菜譜：烤紅色和黃色甜椒、甜椒釀、糖醋椒。