四季豆的種植，四季豆的養護和收穫

  四季豆是每個菜園的主食，因爲它們易於種植-即使在有限的空間內-生產力也很高！本文將講解有關如何種植，養護和收穫四季豆（極豆型和矮豆型）的有用信息。

  所有的四季豆都是嫩的一年生。灌木和扁豆的主要區別在於植物的生長方式。

  矮生豆傾向於更緊湊地生長（大約兩英尺高），不需要支撐。

  極豆會像藤蔓一樣生長，長到10至15英尺高。因此，極豆需要網格或樁子。矮生豆通常需要較少的維護並且更容易種植，但是極豆通常會產生更多的豆，並且大多具有抗病性。

  矮小豆大約在50至55天之內就可以在北極豆之前生產。四季豆需要55到65天。

  布什豆通常經常一次混入，因此每兩週進行一次播種。極豆需要它們的藤蔓生長，如果繼續收穫的話，它們的產量將達到一兩個月。

  儘管大多數綠豆的確是綠色的，但它們也有紫色，紅色，黃色和有條紋的品種。

  1、種植

  豆類最好在具有正常肥力的土壤中生長。豆類可以自己固氮，因此不需要補充肥料。但是，在播種前的秋天，仍應使用老化的肥料或堆肥來改良貧瘠的土壤。

  最好在春季霜凍之後的任何時間將種子直接倒入地下；最低土壤溫度爲48華氏度。不要過早播種，否則涼爽的土壤會延遲發芽，種子也可能腐爛。

  不要在室內開始綠豆種子。它們可能無法在移植中倖存下來。

  播種的灌木豆種子深1英寸，相距2英寸，行距18英寸。在沙質土壤中種植更深一點（但不要太深）。

  對於極豆，首先要設置格子或圓錐形帳篷作爲支撐。對於圓錐形帳篷：將3或4個（或更多）7英尺長的竹竿或長而直的樹枝綁在一起，並在頂部將腿張成一圈。然後在每個杆（約1英寸深）周圍種植3或4個種子。當葡萄藤出現時，訓練它們將電線杆纏繞起來。爲了獲得更高的穩定性，請在電線杆的大約一半處將線繩/電線纏繞在電線杆上，並環繞住圓錐形帳蓬；這使葡萄藤有所收穫。種植相距3英寸的極種子。

  如果您喜歡極子豆，那麼對它們的另一個簡單支持就是“牛欄板”（便攜式護欄網），長16英尺，高5英尺。咖啡豆將輕鬆爬升，您無需進入扭曲的位置即可摘取它們。

  爲了持續整個夏天的收成，每2周播種一次。如果您要離開，請跳過種植。豆不等任何人！

  每年輪作。

  2、養護

  覆蓋土壤以保持水分；確保排水良好。豆根較淺，因此覆蓋時要保持涼爽。

  從豆莢開始到結實，定期澆水，每週約2英寸。如果您不給豆澆水，它們將停止開花。晴天澆水，使樹葉不會被浸泡。

  如有必要，在大花和豆莢集後施肥。但是避免使用高氮肥料，否則您會得到茂密的葉子和少量的豆類。只需在堆肥的生長季節中途添加堆肥或堆肥的熟料即可。

  認真除草，並採用淺耕法，以免干擾根系。

  當極豆到達支撐頂部時，將其捏住，以迫使它們將能量投入到生產更多豆莢中。

  在高溫下，使用行蓋。炎熱的天氣會導致花朵從植物上掉落，從而減少收成。

  3、病蟲害：炭疽病、蚜蟲、黃瓜甲蟲、角蟲、日本甲蟲、墨西哥豆甲蟲（這些甲蟲吃花，豆，尤其是豆的葉子。）、白粉病、花葉病毒（嘗試通過不使植物擁擠並提供充足的空氣流通來保持藤蔓乾燥）、蛞蝓/蝸牛（這些害蟲被吸引到潮溼的條件。）、白色黴菌（避免潮溼條件）、粉蝨、土撥鼠

  4、收穫/儲存

  早晨在糖含量最高的時候收割豆子。

  在裏面的種子完全發育之前，將青豆採摘得嫩嫩。

  每天摘青豆；您採摘的越多，豆子越長。

  尋找牢固的，相當大的，堅固的並且可以折斷的東西，通常與鉛筆一樣粗。

  折斷或切斷植物，請勿撕裂植物。新鮮的豆子在破碎時應該容易折斷。

  一旦您看到內部的種子鼓脹，青豆就超過了峯值，並且會變硬。

  將豆類存放在冰箱中的防潮，氣密的容器中。即使儲存正確，豆類也會隨着時間變硬。

  豆類可以新鮮保存約4天，也可以在收穫後立即變白並冷凍。

  豆也可以罐頭或醃製。

  5、推薦品種

  選項是無止境的；以下是一些需要考慮的品種：

  我國（又名亞洲）長豆：纖細的1至2英尺莢。嘗試使用“東方奇觀”，“紅色麪條”或“Yardlong”。全極。

  法國四季豆（又名扁豆）：細，嫩的3至5英寸莢。試試“Calima”，“Masai”或“Maxibel”；在容器中種植“Mascotte”。所有灌木叢。

  意大利語/羅馬尼亞語：即使在最熱的夏天，也可以使用6到8英寸寬的扁平豆莢。嘗試使用“EarlyBushItalian”，“超大豆莢”“Jumbo”或“RomaII”。所有灌木叢。

  紫豆：生的5至6英寸莢很深，煮熟時變成綠色。嘗試使用“紫水晶”，“皇家勃艮第”或“Velour”。所有灌木叢。

  四季豆（又名四季豆或無四季豆）：細長的5至7英寸莢。嘗試“BlueLake274”（布什），傳家寶“KentuckyWonder”（布什或波蘭人）或“Provider”（布什）。

  黃色蠟豆：5到7英寸的豆莢，味道比綠色品種溫和。嘗試使用無弦的“切諾基”（布什），經典的“金蠟”（布什）或“蒙特古斯托”（極）。

  'BeanMascotte'（灌木）：緊湊，非常適合集裝箱花園。

  6、小知識

  在日常表達中通常使用Bean來表示一些價值不高的東西。因此，一個人不值得一堆豆子，卻被認爲價值不高，儘管有人可能會說今天一堆豆子實際上要花一分錢。

  7、菜譜：綠豆沙拉、綠豆砂鍋、綠豆和羅勒湯。