菠菜是什麼菜
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菠菜是原產外國的蔬菜,屬於藜科菠菜屬,它在生活中也被經常叫做波斯菜、鸚鵡菜、紅根菜、飛龍菜等,是一種在夏秋交接時候的菜,一般會在九月中下旬上市,其在我國的種植面積很廣,主要產地有山東、山西等地。
菠菜做法
1、清炒
菠菜清炒的時候,可以先將鍋燒熱,之後倒入涼油潤鍋,等待鍋中升起白煙的時候,下入蔥薑末熗鍋,接着放入菠菜用中火炒制三分鐘左右,就可以出鍋了。
2、菠菜花生
可以先將菠菜焯水處理,在菠菜變色之後立即撈出,放在盤底,之後將花生放進鍋中油炸,炸至金黃後倒入菠菜上面,最後再澆入豆瓣醬就可以了。
菠菜的功效與作用
菠菜含有多種營養元素,是追求養生的不二選擇,而且其還有多種藥物功效,可以起到止血消炎、潤腸通便、滋補脾胃等作用。
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