長壽菜又叫瓜子菜、馬莧、五方草、麻繩菜、螞蚱菜等等，它是馬齒莧科、馬齒莧屬的植物，屬於秋季的蔬菜，成熟時間是在秋季的7-8月份，主要產地爲河北、浙江、安徽、湖南等省份。
長壽菜味酸性寒，全草可供藥用，有着清熱利溼、消炎止渴、解毒消腫等作用，對於溼疹、便血、蛇蟲咬傷有着一定的療效。
