芥菜是什麼

芥菜又可以稱爲蓋菜，在我國很多地方都有廣泛種植，是生活中一種常見的蔬菜。它的葉子是寬卵形或者倒卵形的，常被用來醃製食用。雖然食用芥菜對人體有比較多的好處，比如幫助消化、增強免疫力等，但是它也有一定的禁忌，比如對於高血壓、長痔瘡、便血、肺熱咳嗽的人都是不適合食用的。

芥菜也可以叫做蓋菜，是草本植物。植株的高度大概在三十到一百五十釐米高，在生長初期，葉片和幼莖上還帶有毛刺。它的葉子是寬卵形或者倒卵形的。芥菜經常被用來做爲醃製食品，有一定的辣味。它在我國許多地區都有種植。

食用芥菜對人體有很多好處，但是它卻有一定的禁忌，不是所有人都適合食用芥菜。比如肺熱咳嗽、便血、高血壓、血管硬化等病症的人都不適合食用。

芥菜裏含有較多的纖維所以可以促進腸道蠕動，起到通便的作用，能夠預防便祕等腸道疾病。同時芥菜還可以增強人體抵抗力，因爲它含有大量的維生素C以及胡蘿蔔素，所以可以起到消炎殺菌，抵抗感染，提高免疫力的效果。