菘菜是什麼菜

菘菜其實就是大白菜，屬於十字花科、蕓薹屬的植物，又叫做夏菘、黃芽菜、結球白菜、包心白菜等，在一年四季均有成熟，生長週期在55天左右，主要產地有中國、俄羅斯、蒙古、北美洲。

菘菜是什麼菜

  菘菜其實就是大白菜，屬於十字花科、蕓薹屬的植物，又叫做夏菘、黃芽菜、結球白菜、包心白菜等，在一年四季均有成熟，生長週期在55天左右，主要產地有中國、俄羅斯、蒙古、北美洲。

菘菜是什麼樣子

  菘菜是一種二年生的草本植物，株高40-60釐米左右，全株有白粉覆蓋，基生葉呈倒卵狀長圓形，花朵顏色爲鮮黃色，花瓣爲倒卵形。

菘菜做法

  1、菘菜卷

  將菘菜清洗乾淨，然後將豬肉剁餡，放入蔥姜、料酒、生抽、耗油、鹽等攪拌均勻，然後用菘菜葉包肉，擺在盤子裏，蒸20分鐘左右即可。

  2、清炒菘菜

  菘菜洗淨切段，然後撈出瀝水備用，油鍋放油燒熱後加入菘菜，等到快熟的時候，加入適量的鹽、糖、味精等調味即可。

菘菜的功效與作用

  菘菜性感味平，歸腸、胃經，其中含有豐富的維生素、膳食纖維、抗氧化物，能夠幫助消化，還有着解熱除煩、通利腸胃、瘦身減肥等功效。