養心菜是什麼菜

養心菜是一種多年生的草本植物，又被民間俗稱叫做高鈣菜，這種蔬菜有着很高的藥用價值，植物莖和葉片幾乎等長，葉片寬大里面含有很多的水分。養心菜屬於春夏季節的菜，一般會再四月份之後上市，在我國各地都很常見，尤其是在北方廣爲分佈。

養心菜做法

 1、清炒

 清炒養心菜的時候，可以適當添加一些辣椒和蒜，少放一些油，這種炒蔬菜十分清淡可口，適合在夏天炎熱的時候食用。

 2、煲湯

 可以在做湯的時候放入養心菜，比如在做珍珠疙瘩湯的時候，臨出鍋前加入一些養心菜，既可以起到點綴的左右，又可以讓湯更加的有營養。

養心菜的功效與作用

  養心菜曬乾之後泡水服用，可以有效地治療我們生活中很常見的失眠、煩悶等病症，如果作爲蔬菜長期食用，則可以增強人的免疫力。