竹筍什麼時候成熟
竹筍是竹的幼芽,它的種類較多,一般在夏秋季的6-10月之間成熟即可收穫,它的生長週期爲40-60天,而且適應性強,在我國的分佈極廣。竹筍惟有春筍、冬筍的味道最佳,其含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類等營養元素,不僅能促進腸道蠕動,而且能夠預防肥胖。
竹筍產地
我國的竹筍主要在貴州遵義、江西、安徽南部、浙江、四川、廣西、珠江流域、福建、臺灣等地種植,而且廣東省揭陽市揭東縣埔田鎮被評爲竹筍之鄉,竹筍根據採集的時間,可分爲春筍、冬筍、鞭筍。
竹筍成熟時間
竹筍是竹的幼芽,它的種類較多,而且適應性強,在我國的分佈極廣,一般在夏秋季的6-10月之間成熟即可收穫,它的生長週期爲40-60天。
竹筍一般在春季種植最合適,在春季竹筍生長力強,容易萌芽,所以在春季種植能取得較高的成活率,而且春筍的筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩。
竹筍的生長時間在秋季的9月份,而且竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍的味道最佳,而且口感最好。
竹筍收穫上市時間
春筍一般在清明節前後上市,也就是每年的4-5月份,這個時間段剛開始成熟上市,口感最佳,味道鮮美。
竹筍價格
竹筍一般的市場價格是在8-15元左右一斤,它的批發價略低,一般在5-12元一斤左右,地區市場不同自然價格也就不同。
竹筍功效與作用
1、竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等營養元素,其所含的纖維素,不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便祕,而且能夠預防肥胖。
2、竹筍含有白色的含氮物質,具有促進消化、增強食慾的作用,而且它含有的植物蛋白、維生素及微量元素的含量很高,能夠提高人體的防病抗病能力。