蘑菇什麼時候成熟

蘑菇一般在春秋季節成熟，從秋末到春末都可採摘成熟的蘑菇，但人工蘑菇一年四季都可成熟，爲其提供5～24℃適宜溫度即可。要選擇雨後進入山林進行採摘，避免採摘食用毒蘑菇。平常適量食用對身體健康有益，但不可與野雞、烈酒同食。

很多人喜歡吃蘑菇，但是並不知道蘑菇什麼時候成熟，其實蘑菇是春秋季節成熟，一般在每年的春秋蘑菇就會成熟，等到7～9月的梅雨季以後，蘑菇會成熟的更多，可選擇在雨後將出菇的蘑菇進行採摘。

但這主要是說在山林中自然生長的蘑菇，多在春秋生長旺盛，在秋末到春末都是其成熟期。但是對於人工種植的蘑菇來說，只要將其生長溫度保持在5～24℃之間，一年四季都是其成熟期。

蘑菇成熟後可對其進行採摘，如果是採摘野生的蘑菇，要選擇則在雨後進入山林，尋找生長在陰涼潮溼處的蘑菇，多在樹根處可見到其身影。採摘時注意進行蘑菇分辨，避免毒蘑菇採摘誤食危害身體。

蘑菇中含有多種營養物質，能夠讓人們的營養元素得到補充，並能增強人們身體的免疫能力，起到通便排毒、止咳化痰和鎮靜止痛等多種功效。食用時要注意蘑菇不可和烈酒以及野雞一起食用，會導致身體不適。