生菜是什麼菜

生菜是菊科、萵苣屬的蔬菜，又叫做鵝仔菜、萵仔菜、葉用萵苣、嘜仔菜等，原產於歐洲地中海沿岸地區，一般在種植後一個月左右就能成熟，主要產地有山東、福建、四川、江蘇、廣東等地。

生菜是什麼菜

  生菜是菊科、萵苣屬的蔬菜，又叫做鵝仔菜、萵仔菜、葉用萵苣、嘜仔菜等，原產於歐洲地中海沿岸地區，一般在種植後一個月左右就能成熟，主要產地有山東、福建、四川、江蘇、廣東等地。

生菜是什麼樣子

  生菜的株高25-100釐米左右，莖幹直立單生，圓錐狀花序有分枝，基生葉爲橢圓狀倒披針形，花朵顏色爲淡黃色，花果期在2-9月份。

生菜做法

  1、素炒生菜

  將生菜洗淨掰開備用，鍋裏燒油至5分熱，依次加入薑絲和生菜，等到生菜變軟後，加入鹽和生抽進行調味即可。

  2、蠔油生菜

  將生菜洗淨掰開，放在熱水中焯一下，然後撈出控水擺盤，鍋裏燒油加蒜末，將事先調好的味汁倒入，最後淋澆在生菜之上即可。

生菜的功效與作用

  生菜性質甘涼，一般人羣均可食用，其營養價值也很豐富，富含胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素等成分，有着清熱提神、鎮痛催眠、治療神經衰弱等功效。