瓠子需要去皮嗎

瓠子這種蔬菜去不去皮都是可以的，但是相對來說去皮後的口感會比更好一些，人們一般吃的瓠瓜都是吃比較鮮嫩的，但這種瓜老了之後就會變硬，這時就必須要去皮食用了。給瓠子去皮可以用削皮刀，去皮後的瓠子口感會更好一些。

瓠子好吃的做法

1、瓠子去皮的做法

  瓠子去皮可以用來做湯喝，將去皮的瓠子挖瓤切片，將豬肉洗淨切片，用澱粉水泡一下，鍋中倒入清水煮開，然後一次放入瓠子和豬肉，等到瓠子幾近透明的時候，再加鹽和味精就可以出鍋了。

2、瓠子不去皮的做法

  瓠子不去皮的話可以用來做蒜蓉瓠子，首先將準備好的瓠子切片，起油鍋放入大蒜進行煸炒，然後加入瓠子，等到瓠子變軟後，再加入適量的食鹽，炒制均勻後就可以食用了。