春不老是什麼菜

春不老屬於芥菜的一種，春不老又名雪裏紅。春不老一年四季都能種植，所以一年四季也都能上市，常見的產地有保定、江蘇、武漢、石家莊等等，從外表看，春不老與花椒挺像的，但是葉子具有明顯區別。

春不老的功效與作用

1、醒腦提神：春不老含有大量的抗壞血酸，能增加大腦中的氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神、解除疲勞的作用。
2、解毒消腫：春不老還能解毒，能抗感染和預防疾病，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。