救心菜是什麼菜
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救心菜是一種經常生活在陰暗處的被子植物,屬於多年生的草本蔬菜,救心菜在民間又被叫做費菜、景天三七、金不換等,它是在春夏的時候經常出現的植物,一般會在四月中旬上市,常見的產地主要有河北、山東、遼寧等地。
救心菜做法
1、清炒
清炒救心菜的時候,可以先將花生油煎熱,隨後放入辣椒與蔥,最後將等到鍋七成熱的時候,放入洗好去根的救心菜爆炒,鎖住蔬菜的水分,出鍋可以加入少許香油。
2、涼拌
涼拌救心菜的時候,可以和水蘿蔔、野菜等共同搭配蔬菜拼盤,之後在旁邊輔以黃豆醬食用,清爽可口,在炎熱的夏季又十分開胃。
救心菜的功效與作用
救心菜在醫學上講對人的好處是非常多的,如果長期食用可以有效的緩解心血管疾病,降低自身的血壓,而且其可以調節人體的內分泌平衡,治療很多慢性病。
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