甘藍是大頭菜嗎 不是一個菜 有什麼區別

甘藍和大頭菜不是一種蔬菜，它們是兩種完全不同的蔬菜，從形態特徵、食用方法、營養價值上都有着一定的區別，但兩者都是屬於十字花科的。大頭菜和甘藍在外觀上的差別並不大，甘藍的顏色爲綠色，葉片是由內向外而生的，緊抱成球形，大頭菜一般指的是芥菜，顏色是翠綠的，形狀爲球形。

  甘藍和大頭菜不是一種蔬菜，它們是兩種完全不同的蔬菜，從形態特徵、食用方法、營養價值上都有着一定的區別，但兩者都是屬於十字花科的。

甘藍與大頭菜區別

1、外觀區別

  大頭菜和甘藍在外觀上的差別並不大，甘藍的顏色爲綠色，葉片是由內向外而生的，緊抱成球形，大頭菜一般指的是芥菜，顏色是翠綠的，形狀爲球形。

2、營養價值區別

  大頭菜和甘藍在營養價值方面也是有所差距的，甘藍主要是有一些藥用價值，還可以爲人體補充相應的營養元素，而大頭菜的話有利於調節一些身體機能，可以增強人體的抗病能力。

甘藍特點

  甘藍又叫做捲心菜、洋白菜等，是十字花科、蕓薹屬的植物，矮且粗壯，多爲綠白色的葉片，其中含有維生素、微量元素、粗纖維等成分，食用價值很高。

大頭菜特點

  大頭菜是一種根用芥菜，又叫做芥菜頭，也是十字花科、蕓薹屬的植物，有着卵圓、倒卵圓等多種形狀，顏色多爲翠綠色或者是黃綠色，看起來像個疙瘩，吃起來有一股辣味，可以做成鹹菜吃。