紫菜和海苔一樣嗎 不是一種東西 兩大區別

紫菜大部分都是圓餅狀的壇紫菜，它的顏色是偏暗紫色，而且質地比較疏散，內部還有很多的空間，海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜，它的顏色是偏墨綠色的，質地相對緊實，而且內部沒有任何空間。

紫菜簡介

 紫菜是紫球藻目紫球藻科的植物，目前用於人工種植的紫菜主要有兩個品種，分別是壇紫菜和條斑紫菜，在市場上買到的乾製紫菜，就是將海里的紫菜撈出來後，經過清洗和晾曬後再加工得到的。

海苔簡介

 海苔是將紫菜烤熟後，添加油、鹽等調味料製成而成的，是紫菜的二次加工產品，目前市面上出售的海苔主要有兩種情況，一種是做壽司或者飯糰用的烤海苔，而另一種則是當零食吃的調味海苔，製作它們選擇的原料都是紫菜中的條斑紫菜。

紫菜和海苔區別

1、外觀不同

 平時在市場裏買到的紫菜，大部分都是圓餅狀的壇紫菜，它的顏色是偏暗紫色，而且質地比較疏散，內部還有很多的空間。海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜，它的顏色是偏墨綠色的，質地相對緊實，而且內部沒有任何空間。

2、吃法不同

 紫菜大部分是煮熟後再食用，可以經常用來和其它食材搭配煮湯，比如說紫菜蛋花湯、西紅柿紫菜湯等，也可以用來涼拌或煎炸。而海苔則經常作爲零食出現，可以直接開袋食用，或者食用壽司和飯糰時生吃。