兒菜和榨菜是一種菜嗎

兒菜和榨菜並不是同一種菜，兒菜是十字花科蕓薹屬植物的變種，是我國特有的蔬菜作物，品質細嫩，味道清香微甜，脆嫩化渣，可煮湯、紅燒、炒食，而榨菜是芥菜的一類，以莖用芥菜爲原料醃製而成，是中國名特產品之一，質地脆嫩，味道鮮美，營養豐富，具有特殊的風味。

兒菜特點

  兒菜起源於中國，是我國特有的蔬菜作物，品質細嫩，味道清香微甜，脆嫩化渣，可煮湯、紅燒、炒食，在每年12月至來年1月上市，價格一般在每斤2元左右。

榨菜特點

  榨菜是中國名特產品之一，質地脆嫩，味道鮮美，營養豐富，具有特殊的風味，價格大約在每斤3元。

兒菜和榨菜區別圖解