快菜是小白菜嗎

快菜和小白菜不是一種菜，快菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，含有豐富的營養成分，並且還含有我們人體所需的營養元素，小白菜比快菜稍小些，可以歸納爲早熟的大白菜，它具有白幫、葉色淺綠的特徵與特性。

  快菜和小白菜不是一種菜，快菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，含有豐富的營養成分，並且還含有我們人體所需的營養元素，小白菜比快菜稍小些，可以歸納爲早熟的大白菜，它具有白幫、葉色淺綠的特徵與特性。

快菜與小白菜區別

1.外形不同： 

  快菜的外表雖然與小白菜有相似之處，但快菜的個頭比小白菜的稍微大一點，它是有白幫的，葉子顏色淺綠，而小白菜則相對顏色更深。

2.口感不同：

  快菜的葉片口感非常爽滑，葉幫吃起來脆嫩，味道很是甜嫩甘美，而小白菜口感則相對沒有那麼脆嫩。

3.營養成分不同：

  快菜所含的葉酸和膳食纖維含量很高，遠超小白菜，而小白菜則含有大量的礦物質和維生素，它所含有的胡蘿蔔素也是快菜的幾十倍。

快菜特點

  快菜白色的幫比較厚，葉片柔軟，它的葉幫質地細膩，吃起來脆嫩軟香，味道甚是甜嫩甘美。快菜中葉酸的含量很高。它具有白幫、直筒合抱、葉色淺綠的特徵與特性。其高36釐米，球徑12釐米左右，外葉8～9片，最大葉片可達40×30釐米左右。我國南北地區均可種植。

小白菜特點

  小白菜裏面富含很多的維生素和一些其他的微量元素，其維生素B羣，具有緩解精神緊張之效。小白菜可溶性蛋白質，使磷脂元素含量的增加，從而提高它的耐旱能力，使其更富營養性，食用起來清香鮮美，並帶有甜味，深受人們喜愛。