芥菜和苤藍是一種菜嗎

芥菜和苤藍不是同一種菜，首先，它們的科屬不同，芥菜屬於十字花科、蕓薹屬植物，而苤藍屬於十字花科植物。其次，外形不同，芥菜植株高60-150釐米，肉質根，而苤藍相對較矮小，高度大概爲30-60釐米。它們的顏色也不同，芥菜的顏色主要可以分爲綠色、黃綠色或翠綠色，而苤藍表面的顏色可以分爲綠、綠白以及紫色。

芥菜特點

  芥菜一般一年四季都能上市，上市的價格通常爲1.1元一斤，芥菜的幼莖及葉具刺毛，吃起來口感有辣味。

苤藍特點

  苤藍一般9月到10月上市，價格爲0.25 元一斤，其全株光滑無毛，莖短，莖皮色呈綠色、綠白色或紫色，苤藍吃起來會有點苦，而且還比較辣嘴。

芥菜和苤藍區別圖解