頭菜和甘藍是一種菜嗎

甘藍和頭菜不是一種蔬菜，甘藍爲十字花科的一年生或兩年生草本植物，原分佈地中海至北海沿岸，能幫助治療身體相應的疾病，同時也有助於減肥，頭菜一般指蕪菁，是芥菜的一個變種，原分佈於歐洲地區，在中國廣泛栽種，含有很多的維生素，對身體有滋補功效。

頭菜特點

  頭菜爲食用蔬菜，它的根以及葉子都可食用，做法多樣，可以炒菜、蒸煮、醃漬，根部肉質柔嫩、緻密。

甘藍特點

  甘藍是一年生或兩年生草本植物，莖幹矮且粗壯，葉子顏色綠色或灰綠色，層層包裹形成球狀體，不分枝，一般在5月份成熟上市，通貨價格0.50-0.55元/斤。

頭菜和甘藍區別圖解