橄欖菜和梅菜是一種菜嗎

橄欖菜和梅菜不是同一種菜，橄欖菜是綠色的橄欖菜經過加工製作而成的，是廣東潮汕的風味小吃，屬於粵菜系中的潮州菜，一般是單獨做菜，而梅菜以新鮮梅菜醃製而成的，主要產地在梅州地區、惠州地區，不僅可以單獨做菜，還可以當作配料製成梅菜扣肉、梅菜蒸豬肉。

橄欖菜特點

  橄欖菜由橄欖甘醇之味和芥菜豐腴之葉醃製而成，口感鮮爽、嫩滑，每斤價格從幾元到幾十元不等，價格與橄欖菜的品質有關。

梅菜特點

  梅菜是一種加工後的食物，口感香甜脆爽，一般在每年的春天上市，價格一般在每斤3-15元不等，不同地區的價格也有所不同。

橄欖菜和梅菜區別圖解