棒菜和萵筍是一種菜嗎

棒菜和萵筍不是同一種蔬菜，棒菜是芥菜的一個品種，葉柄及葉脈淺綠色，莖爲圓柱形，肉白質嫩，多汁味甜，具有清熱利水、治煩渴等作用，可於8-10月播種，萵筍是菊科、萵苣屬的植物，地上莖以及嫩葉可供食用，清鮮脆爽，可以緩解鎮痛，春秋冬都可以播種。

棒菜特點

  棒菜也被稱作筍子芥，肉質細嫩，味道佳，這種菜既好吃又清火，做法多樣，可以涼拌、炒菜、煮湯等，冬末上市，每斤價格從0.3-1.3元不等，但是會根據種植區域、品種、市場行情的不同，價格有所變動。

萵筍特點

  萵筍也就是萵苣，食用嫩莖部位，可直接吃，或者炒菜、涼拌以及醃漬，嫩葉也可食用，夏季上市，價格一般在1-2.5元左右一斤。

棒菜和萵筍區別圖解