釋放乙烯的水果排名 乙烯含量最多催熟作用最好的水果

釋放乙烯的水果有香蕉、芒果、木瓜、香蕉、蘋果、梨、杏、桃、柿子、哈蜜瓜、李、油桃、獼猴桃、櫻桃、蜜桃、甜瓜、西紅柿等，其中哈密瓜乙烯的濃度較高，會對其他蔬果造成影響，加快它們變質的速度，建議分開擺放。

釋放乙烯的水果對人體有害嗎

  平時會買一些水果回來吃，但是不注意的會買到一些沒有完全成熟的水果像獼猴桃這樣的。我們就會把它和已經成熟的蘋果放在一起進行催熟。

  這是因爲熟的水果會釋放一種乙烯氣體，而這種水果釋放的乙烯氣體是一種天然的催熟劑，是一種只能催熟水果，不會影響人體內的激素。

  而且自然成熟的水果釋放乙烯也是正常的現象，還可以催熟別的水果，對人體也是沒有害的。

哪種水果產生的乙烯多

  釋放乙烯的水果有香蕉、芒果、番木瓜、香蕉、蘋果、梨、杏、桃、柿子、哈蜜瓜、李、油桃、獼猴桃、櫻桃、蜜桃、甜瓜等。

哈密瓜

  哈密瓜一口咬下去帶有淡淡奶味，汁水豐富，吃起來不甜膩。哈密瓜屬於會釋放高濃度乙烯氣體的水果，會對其他蔬果造成影響加快它們變質的速度。

香蕉

  香蕉自身也會釋放乙烯，平時我們可以準備一塊保鮮膜或錫紙，把香蕉把包起來，包嚴實一點。這樣就能阻止乙烯的釋放，就能長時間保存香蕉了。

蘋果

  乙烯是一種天然存在的植物激素，蘋果當中合成的乙烯能夠釋放到空氣當中去。

  當這種乙烯擴散進入到其它的水果，比如像獼猴桃、香蕉、芒果、柿子這些果實當中的時候，它同樣地能引起這些果實的成熟進程。

水蜜桃

  水蜜桃是呼吸躍變型水果，成熟過程中會放釋放乙烯。乙烯會進一步加速果實的成熟和衰老，成熟的桃子特別容易遭受病原菌的侵染。所以常溫下放置水蜜桃三天就會發生腐爛

木瓜

  木瓜也是熱帶水果，它和香蕉一樣，剛採摘很青，放兩天就黃了，因爲它會釋放乙烯來催熟。

  木瓜的保存和芒果類似，都是用餐巾紙或報紙包裹，置於陰涼通風處即可。買的時候，木瓜可以挑帶點青色的，回家放2天就成熟了。

西紅柿

  西紅柿採摘後，自己本身也會釋放乙烯，也是一個自我催熟的過程。不過西紅柿雖然會釋放乙烯來着色和成熟，但是釋放乙烯的速度很慢。

  一般，未成熟的西紅柿在採摘之後，會繼續釋放乙烯。然後，漸漸地由綠色變成紅色，直至完全變成紅色之後，西紅柿就熟了。這個時候西紅柿就可以吃了，這是一個比較長的過程。