苦丁茶怎麼喝：用優質水沖泡，選用瓷器或陶器做茶具，沖泡時量不宜過多

苦丁茶，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，生於山坡、竹林、灌木叢中。主要分佈於長江下游各省及福建。因其汁清香可口，回味甘甜而得名，那麼苦丁茶怎麼喝呢？下面我們一起來了解一下苦丁茶吧！

泡苦丁茶的要點：一是水要開水；二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純淨水等優質水；三是選用瓷器或陶器做茶具，味道更佳；四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。

苦丁茶如何沖泡：雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。對於初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽，開水泡5分鐘，也許就會覺得太苦了。一般而言，苦丁茶芽通常爲0.3-0.4g重，以之配1000毫升的開水，隨泡隨飲。對於初飲者而言，也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶，也不能放大量的苦丁茶來沖泡，而應該一次放1-3支，直至喝到其味道變淡後，並嚼食茶芽，效果更佳。因爲其茶味濃郁，其滋味緩緩釋出，沖泡8次-10次滋味仍強烈，是普通茶葉難以媲美的。

苦丁茶在衝飲時，有單獨沖泡，也能與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，口感甘醇，也不失爲一種享受。而當其與其他茶葉，如綠茶、烏龍茶、龍井、花茶、毛尖等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點。

苦丁茶在茶葉中素有“茶膽”的名聲，即無論什麼茶，苦丁茶在味道上都能與之相配，而且拼配苦丁茶後更是別有一番風味。一般而言，苦丁茶與其他茶葉相配的比例爲1：9，最高最好不超過2：8。否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。所以，很多朋友泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶做調味品，把苦丁茶當作“茶中味精”來使用。

從中醫的角度講，苦丁茶具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等藥用效果非常明顯。

現代藥理研究也證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、改善心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等症狀均有較好的防治作用。

除此以外，苦丁茶外形綠潤均勻，湯色清綠明亮，口感微苦滑爽，回甘長久，飲後神清氣爽，消乏解渴。因此備受人們，特別是中老年人的青睞。

虛寒體質者：虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”。但如果飲用寒性的苦丁茶，會加重手腳冰涼的症狀會，不利於虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹瀉、腹痛等症狀。

慢性胃腸炎患者：慢性胃腸炎患者常常存在着不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些症狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，是不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。

風寒感冒者：冬季是感冒的高發季節，患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物，如生薑等，祛除體內的寒氣。如果此時泡飲苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利於感冒的治癒。

經期女性：女性月經期處於失血狀態，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。經常痛經的女性，即使不是在經期，也最好少喝苦丁茶。

新產婦：剛生完寶寶的新產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利於產後子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日後纏綿難愈的腹部冷痛。

結語：通過上文介紹，我們瞭解到苦丁茶一些知識，希望能幫助到你哦~

更多精彩內容敬請關注熊掌號！