苦丁茶怎麼泡：苦丁茶在衝飲時，可單獨沖泡也可與其他茶葉、藥材混合沖泡

苦丁茶具有下火的作用，所以很多人在上火的時候都會喝點苦丁茶，而苦丁茶除了能下火外還是一種功能強大的保健茶。但是很多人都不知道怎麼泡苦丁茶，接下來小編就給大家講一講苦丁茶的泡法。

1、準備工作

既然是泡茶，當然就要準備好泡茶的工具。用來泡苦丁茶的茶壺最好就用陶或瓷質的，而用的水水質也要好，可以用礦泉水、泉水或純淨水等優質水，當然，最終要的還是水要燒開。

2、劑量

苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異，難以一概而論。但對於初次接觸苦丁茶的人來說，如果以250毫升的沸水來泡2~3支茶芽，也許就會覺得太苦了。一般來說，一支一芽二--三葉的苦丁茶芽通常爲0.3--0.4g重，可以衝上1000毫升的沸水，隨泡隨飲。如果泡的是小葉苦丁茶，則可以多放些。

3、熱飲

茶要趁熱喝，因爲茶湯中的許多芳香物質，需要高溫才能揮發出來，當茶湯溫度較低時，這部分物質就無法發揮了，進而影響口感。

4、混泡

苦丁茶在衝飲時，有單獨沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡，原汁原味，清甜爽口，也不失爲一種享受。而當其與其他茶葉，如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時，則既有這些茶的香味，又有苦丁茶回甘和潤喉的優點。

苦丁茶在茶葉中素有“茶膽”的名聲，即無論什麼茶，苦丁茶在味道上都能與之相配，而且拼配苦丁茶後更是別有一番風味。一般而言，苦丁茶與其他茶葉相配的比例爲：1：9，最高最好不超過2：8，否則，苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。所以，古今嶺真一帶的百姓泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶做調味品，把苦丁茶當作“茶中味精”來使用。

1、苦丁茶從嚴格意義上來說，算不得是茶葉，而是一種涼性藥物。苦丁茶經加工成品後，茶清香有苦味、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。

2、中醫認爲，苦丁茶具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等症狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。

1、風寒感冒者

患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物，如生薑等，祛除體內的寒氣，如果此時飲用苦丁茶，會有礙風寒的發散，不利於感冒的治癒，因爲苦丁茶屬於寒性的飲品。

2、虛寒體質者

虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，由於苦丁茶是寒性所以這些人喝了苦丁茶後，手腳冰涼的症狀會加重，不利於虛寒體質的改善，嚴重的甚至會出現腹痛、腹瀉等症狀。

3、慢性胃腸炎患者

慢性胃腸炎患者常常存在着不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會加重這些症狀。此外，老年人脾胃功能相對減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。

4、經期女性

女性月經期處於失血狀態，抵抗力降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者可造成月經不調。經常痛經的女性，即使不是在經期，也最好少喝苦丁茶。

5、新產婦

剛生完寶寶的產婦身體虛弱，應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利於產後子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日後纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。

相關研究表明：用苦丁茶長期飼養家兔可致間質性腎炎。也就是說高劑量或者長期服用苦丁茶，對哺乳動物（家兔）腎臟有損害作用，而在《本草綱目拾遺》中也有記載，苦丁茶對男女的生育不好。