藍莓怎麼洗：鹽水浸泡，再流水沖洗，後淨水浸泡

藍莓果實中含有豐富的營養成分，其中富含的花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。因此很受人們的喜愛，但沒吃慣藍莓的人可能不知道藍莓怎樣清洗，那麼今天小編就教大家藍莓怎樣清洗最乾淨。

藍莓怎麼洗

1、清水輕輕沖洗：最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了。這樣纔會保全藍莓鮮果表皮上的果粉，因爲，果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的。

2、也可以用鹽水浸泡，然後流水沖洗，最後再用淨水泡。新鮮藍莓放在水裏泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾回，再換回水衝一下就行了。

3、野生的藍莓泡水即可。野生的不用清洗，比較乾淨。種植的放在水裏泡十分八分鐘，其間用手多攪動幾回，再換回水衝一下就行了。

藍莓怎樣保鮮

藍莓鮮果需要在10℃以下低溫貯存，即使在運輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實從田間溫度降至10℃以下低溫必須經過預冷過程，去除田間果實熱量，纔能有效防止腐爛。

藍莓怎麼挑選

1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差;

2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果。

3、新鮮的藍莓，果實應該是緊緻的，而且看上去幹性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住，個頭的大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓纔好吃！