任何香草都可以作茶飲沖泡使用嗎?

  並不是所有香草植物都適合泡茶。茶飲用的香草，以百里香、薰衣草、薄荷及洋甘菊爲代表，是香草茶飲中的重要素材。

  令人紓壓的香草茶飲

  剛開始接觸新鮮的香草茶，建議從單口味一種香草沖泡起，在逐漸習慣其口感之後，再進行復方香草茶飲的沖泡。

  複方香草茶的種類，最恰當的數量爲叄種，最好不要超過四種以上。素材比例的多寡，隨個人的口感而定。

  此外儘量選擇在飯後飲用，較不建議空腹時飲用香草茶。

  齒葉薰衣草

  爲香草茶飲的基本款，能搭配其他香草一起沖泡複合香草茶，例如搭配薄荷、百里香與德國洋甘菊，香氣高雅，有助放鬆心情;也很適合搭配檸檬系香草如檸檬香茅、檸檬香蜂草。

  德國洋甘菊

  主要運用部位爲花朵，很適合生鮮加入熱牛奶中，或是搭配薰衣草、百里香、薄荷等茶飲用香草，沖泡成香草茶，有鎮靜、保溫、發汗的作用。

  瑞士薄荷

  在衆多的薄荷品種中，瑞士薄荷最適合用來做茶飲，特別是以生鮮的枝葉加以沖泡，口感清涼通順，可單泡，也能搭配薰衣草、百里香、德國洋甘菊一起沖泡，都非常對味。

  綠百里香

  枝葉採收後可直接生鮮食用， 優雅濃郁的香氣，適合加入肉類料理或是做成香草束，具有幫助消化、增強體力、去痰、止咳、殺菌、防腐的功效。