白茶的功效與作用：嚴重便祕者不宜喝濃茶

白茶，屬微發酵茶，是漢族茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。然而白茶有些什麼功效呢？白茶的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：內含豐富的茶氨酸、兒茶素、黃酮類化合物等功能成分。

性味：性味寒涼。

歸經：歸心、胃、肺經。

功效：白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。

排泄毒素：現代兒童與電視機、遊戲機等爲伍，電子輻射、環境污染，都危害兒童的健康成長。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質，與其結合後排出體外的功能，對某些癌症也有早期預防作用。

防治疾病，提高免疫力：白茶含氟量較高，可防齲齒；茶葉中的滅菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以補充維生素C的不足，防止牙齦出血；茶葉中的胡蘿蔔素可代謝合成視紫質以保護視力。從傳統醫學角度講，白茶還有清火作用，可“上清頭目，中消食滯，下利兩便”。

增進食慾：現代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃飯的多。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食慾。

防止肥胖：飲白茶可以去膩減肥，輕身健體，防治心血管病。

防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛：尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視爲治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。

促進血糖平衡：白茶中除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶（lipoproteinlipase）活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。

明目作用：白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化爲維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

保肝護肝：白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，並且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。

1、飲用禁忌：白茶性寒涼，對於胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。

2、飲用注意：但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這裏還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便祕者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現象。白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。

一、沖泡方法：

白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。

1、量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

2、溫度的控制，水溫要求在90到100。

3、沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

二、品嚐方法：

1、觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的幹茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。

2、聞香：嫩香是大山塢白茶的特色之一，無論是幹茶還是沖泡後的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質越高。

3、賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。

4、品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，脣齒留香，進入最高境界。

5、添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時，添加開水再飲，一般衝飲三次爲宜。