地黃的功效與作用：胃虛食少者不宜食

地黃爲玄蔘科多年生草本植物，是“四大懷藥”之一。從周朝開始，被歷代列爲貢品；唐宋時已久負盛名，經絲綢之路傳入亞歐各國；近代四大懷藥被海外人士譽爲“華藥”。然而地黃有些什麼功效呢？地黃的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

成分：地黃的化學成分以甙類爲主，其中又以環烯醚萜甙類爲主。又含糖類，多種氨基酸以及葡萄糖胺、無機元素等。

性味：鮮地黃：甘、苦，寒。生地黃：甘，寒。熟地黃：甘，微溫。

歸經：歸心、肝、腎經。

功效：地黃性涼，味甘苦，具有滋陰補腎、養血補血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之，頗有益處。此外，地黃有強心利尿、解熱消炎、促進血液凝固和降低血糖的作用。

鮮地黃：清熱生津，涼血，止血。用於熱病傷陰，舌絳煩渴，發斑發疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。

生地黃：清熱涼血，養陰，生津。用於熱病舌絳煩渴，陰虛內熱，骨蒸勞熱，內熱消渴，吐血，衄血，發斑發疹。

熟地黃：滋陰補血，益精填髓。用於肝腎陰虛，腰膝痠軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，鬚髮早白。

一、藥理作用：

1、降低血糖。懷慶地黃的有效部分（R-BP-F）腹腔注射，對四氧嘧啶所致小鼠實驗性糖尿病有降低血糖作用。

2、止血作用。生地、熟地煎劑、生地炭、熟地炭灌胃, 對小鼠均可縮短血液凝固時間（毛細管法）。

3、抗彌散性血管內凝血。地黃70｛bf｝甲醇提取物抑制ADP引起的大鼠血小板聚集，並有抗凝血酶作用, 對內毒素引起的大鼠瀰漫性血管內凝血有對抗作用。另外尚有抗炎免疫、抗肝損害等作用。

4、治療肝炎。臨牀報道地黃和甘草合用，無論是肌注或口服對傳染性肝炎都有一定作用，促進肝功能恢復，尤以ALT下降顯著且無局部及全身不良反應。

5、治療白喉。以生地黃爲主，配合連翹、黃芩、麥冬、玄蔘的抗白喉合劑，服用後多在4天內退熱，假膜消失，咽痛好轉。

二、臨牀應用：

1、導赤散。（《小兒藥證直訣》）主治心經火熱證。生地黃6g，木通6g，生甘草梢6g。上藥爲末，每服9g，水一盞，入竹葉同煎至五分，食後溫服。方中地黃入心腎經，甘涼而潤，清心熱而養血養陰，用以爲臣。

2、清胃散。（《蘭室祕藏》）主治胃火牙痛。生地黃6g，當歸身6g，牡丹皮9g，黃連6g，升麻9g。上藥爲末，都作一服，水盞半，煎至七分，去滓放冷服之。方中生地涼血滋陰。

3、當歸六黃湯。（《蘭室祕藏》）主治陰虛火旺盜汗。當歸、生地黃、黃芩、黃柏、黃連、熟地黃各6g，黃芪12g。上藥爲粗末，每服15g，水二盞，煎至一盞，食前服，小兒減半服之。方中當歸、生地、熟地入肝腎而滋陰養血，陰血充則水能制火，爲方中君藥。

4、六味地黃丸。（《小兒藥證直訣》）治腎陰虛證。腰膝痠軟，頭暈目眩，耳鳴耳聾，盜汗，遺精，消渴，骨蒸潮熱，手足心熱，舌燥咽痛，牙齒動搖，足跟作痛，以及小兒滷門不合，舌紅少苔，脈沉細數。熟地24g，山萸肉、幹山藥各12g，澤瀉、牡丹皮、茯苓各9g。上爲末，煉蜜爲丸，如梧桐子大。每服三丸（6～9g），空心溫水化下。方中熟地味甘純陰，主入腎經，長於滋陰補腎，填精益髓，爲君藥。

5、泰山磐石散。（《古今醫統大全》）治氣血虛弱，胎元不固證。胎動不安，墮胎，滑胎，面色淡白，倦怠乏力，不思飲食，舌淡苔薄白，脈滑無力。人蔘、黃芪各3g，白朮、炙甘草各1.5g，當歸3g，川芎、白芍藥、熟地黃各2.4g，續斷3g，糯米一撮，黃芩3g，砂仁1.5g。水煎服。方中熟地補血滋陰以養胎元，配伍人蔘以復衝任氣血不足之本，爲君藥。

6、左歸丸。（《景嶽全書》）治真陰不足證。腰痠腿軟，頭暈眼花，耳聾失眠，遺精滑泄，自汗盜汗，口燥舌幹，舌紅少苔，脈細。大懷熟地240g，山藥120g，枸杞120g，山萸肉120g，川牛膝120g，菟絲子120g，鹿膠120g，龜膠120g。上先將熟地蒸爛杵膏，煉蜜爲丸，如梧桐子大。每服9g，食前用滾湯或淡鹽湯送下。亦可水煎服，用量按原方比例酌減。方中重用熟地滋陰補腎，填精益髓，爲君藥。

食用禁忌：

一、鮮地黃：

1、脾胃有溼邪及陽虛者忌服。

2、《雷公炮炙論》："勿令犯銅鐵器，令人腎消，並白髭發、損榮衛也。"

3、《藥性論》："忌三白。"

4、《品彙精要》："忌蘿蔔、蔥白、韭白、薤白。

二、熟地黃：

1、炮製煎煮不可見銅鐵器。

2、服食忌蘿蔔、三白、諸血等。

3、傷寒家不宜用。

4、脾虛痰多氣鬱之人慎服。

三、生地黃：

1、一般來說，生地在作爲中藥煎服的時候，用量是10到30克，鮮地黃的量會加倍。不過需要注意鮮地黃性寒，脾虛溼滯的人，不能使用。

2、生地性寒，所以脾胃有溼邪及陽虛者應忌服生地。

3、《雷公炮炙論》：勿令犯銅鐵器，令人腎消，並白髭發、損榮衛也。生地黃性寒而滯，會影響脾胃的消化吸收功能，所以脾胃虛寒(虛弱)、大便溏薄、胸悶食少、氣滯痰多者不宜應用。

4、《藥性論》：忌三白，指生地與蘿蔔、蔥白和薤白相剋。

宜食人羣：陰虛發熱、口乾渴、陰傷便祕、腎陰不足、虛火上火之咽喉幹痛、溼疹、神經性皮炎以及婦女月經不調、血崩、胎動不安等病症患者適宜食用。

忌食人羣：脾虛腹瀉、胃虛食少者不適宜食用。同時，地黃不宜與薤白、韭白、蘿蔔、蔥白一起食用，以及在煎服時不宜用銅鐵器皿。

一、用法用量。鮮地黃：12～30g。生地黃、熟地黃：9～15g。

二、地黃的食用方法：

1、健脾地黃粥：

材料：乾地黃2兩、山藥2兩、雞內金3錢、粳米10兩。

做法：a、乾地黃、山藥洗淨後切段，約1公升水煎成濃汁。b、粳米加水煮粥，煮沸後加入地黃藥汁和雞內金，繼續煮成粥。c、粥成後加調味料。

2、地黃羊肉粥：

功效：具有潤膚養顏，使白髮變黑的功效，虛火妄者不宜食用。

材料：羊肉，粳米，地黃汁，肉桂末，五香粉，鹽適量

做法：用水煮羊肉及粳米，快熟的時候，加入地黃汁及肉桂末，再加入五香粉及少許鹽進行調味。

用法：每天早晨做爲早餐食用。

3、地黃烏骨雞：

材料：烏骨雞1只，生地黃、飴糖各200克。

做法：烏骨雞宰殺去毛和內臟；飴糖拌生地黃。將生地黃裝入雞腹內，放入盆中，隔水蒸熟，趁熱食用。

4、地黃煮酒：

功效：主治產後癇血性出血。活血止血。適用於血瘀所致之月經過多，色紫黑，有血塊或伴小腹疼痛拒按，舌質紫暗或有瘀點，脈細澀。

材料：生地黃6克，益母草10克，黃酒200毫升。

做法：把黃酒倒入瓷杯中，再加生地黃、益母草，把瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉20分鐘。

用法：每次溫飲50毫升，每日2次。

5、地黃龜肉湯：

功效：適用於中風後遺症之半身不遂，患肢攣縮、僵硬，頭暈，面紅，口乾，腰痠，舌紅少苔，脈細者。

材料：龜1只（約200克），乾地黃30克，枸杞子20克，秦艽15克。

做法：將龜去腸雜、斬塊，把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，文火煮兩小時，調味即可，隨飯飲用。

6、地黃冰糖粥：

功效：有益血安神，潤膚養顏之功。適用於顏面肌膚乾燥，皺紋增多者。

材料：熟地黃、酸棗仁各20g，百合、旱蓮草各10g，粳米100g，冰糖30g。

做法：將熟地黃、酸棗仁、百合、早蓮草放入鍋中，加清水適量，煎煮取汁，加清水再煎煮取汁；將兩次所取藥汁與淘洗乾淨的粳米同倒入鍋中，加清水適量，用文火煮至米爛粥成時，加冰糖攪拌均勻即可。

用法：每日1劑，連食30日。

7、地黃棗仁粥：

功效：生津止渴，養心安神。

材料：生地黃、酸棗仁各30克，粳米100克，白糖適量。

做法：酸棗仁加水研末，取汁100mL。生地黃加水煎取100mL藥汁，去渣。將酸棗仁汁、生地黃汁與洗淨的粳米同煮成稀粥，加白糖少許，調勻即可。

8、地黃對蝦湯：

功效：對蝦含有豐富的蛋白質，可以促進人體成長髮育，並且有滋補身體及美膚的功效。

材料：對蝦3只、精鹽適量、生地黃30克。

做法：a、將對蝦洗淨，去腸泥、瀝水，生地黃洗淨備用。b、可將對蝦單獨放入沸水祛腥、殺菌。之後再與地黃同煮。c、起鍋加水，放入對蝦、生地黃，入水後燉30分鐘左右。d、待熟後，加調料調味即可。