雞冠花的食療或藥用價值

作爲一種美食，雞冠花則營養全面，風味獨特，堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、 雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽餈粑等，各具特色，又都鮮美可口，令人回味。

藥用價值
性味
甘，涼。
1.《滇南本草》：性寒，味苦微辛。
2.《綱目》：甘，涼，無毒。
3.《四川中藥志》：性涼，味甘澀，無毒。

歸經
1.《玉楸藥解》：入足蹶陰肝經。
2.《本草再新》：入腎經。

功能主治
涼血，止血。治痔漏下血，赤白下痢，吐血，咳血，血淋，婦女崩中，赤白帶下。
1.《滇南本草》：止腸風下血，婦人崩中帶下，赤痢。
2.《綱目》：治痔漏下血，辦白下痢，崩中，亦白帶下，分赤白用。
3.《玉楸藥解》：清風退熱，止衄斂營。治吐血，血崩，血淋諸失血證。

用法用量
內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。外用：煎水薰洗。

附方
1.治五痔肛邊腫痛，或竄乳，或竄穴，或作瘡，久而不愈，變成漏瘡：雞冠花、風眼草各一兩。上爲粗末。每用粗末半兩，水碗半，煎三、五沸，熱洗患處。（《衛生寶鑑》淋渫雞冠散）
2.治赤白下痢：雞冠花煎酒服，赤用紅，白用白。（《瀕湖集簡方》）
3.治下血脫肛：一雞冠花、防風等分。爲末，糊丸，梧子大。空心米飲每服七十丸。二白雞冠花（炒）、椶櫚灰、羌活（各）一兩。爲末，每服二錢，米飲下。（《永類鈐方》）
4.治吐血不止：白雞冠花，醋浸煮七次，爲末。每服二錢，熱酒下。（《經驗方》）
5.治咳血，吐血：鮮白雞冠花五至八錢（幹者二至五錢），和豬肺（不可灌水）衝開水約燉一小時許，飯後分二，三次服。（《泉州本草》）
6.治經水不止：紅雞冠花一味，幹曬爲末。每服二錢，空心酒調下。忌魚腥豬肉。（《孫天仁集效方》）
7.治產後血痛：白雞冠花酒煎服之。（《怪證奇方》）
8.治白帶、砂淋：白雞冠花、苦壺蘆等分。燒存性，空心火酒服之。（《摘元方》）
9.治血淋：白雞冠花一兩，燒炭，米湯送下。（《湖南藥物志》）
10.治婦人白帶：白雞冠花，曬乾爲末。每旦空心酒服三錢，赤帶用紅者。（《孫天仁集效方》）
11.治風疹：白雞冠花、向日葵各三錢，冰糖一兩。開水燉服。（《閩東本草》）
12.治青光眼：幹雞冠花、幹艾根、幹牡荊根各五錢。水煎服。（《福建中草藥》）
13.治額疽：鮮雞冠花、一點紅、紅蓮子草（莧科）各酌量，調紅糖搗爛敷患處。（《福建中草藥》）