紅雞蛋花的食療或藥用價值

藥用價值
紅雞蛋花有清熱解毒，利溼，止咳。用於預防中暑，腸炎，細菌性痢疾，消化不良，小兒疳積，傳染性肝炎，支氣管炎。
紅雞蛋花花、樹皮藥用，有清熱、下痢、解毒、潤肺、止咳定喘之效；
紅雞蛋花樹皮薄而呈灰綠色，富含有毒的白色液汁，可用來外敷，醫治疥瘡、紅腫等症。

毒性
白色乳汁有毒，誤食或碰觸會產生中毒現象。

食療價值
紅雞蛋花可以泡茶使用，蛋花其色黃、淡紫，有肉質之感，雅淡素潔，很是可愛。將蛋花從樹上摘下即可用滾水泡之，飲之清香、潤滑。曬乾了的雞蛋花可泡成上好的茶。
雞蛋花有很好的清熱解暑的功效，非常適合夏天食用。
另外紅雞蛋花還是熱情的西雙版納傣人招待賓客最好的特色菜。