6種對健康有潛在益處的食用花卉

  餐桌上的花卉飾物是經典而永恆的傳統，但有時餐桌上也會出現花朵。食用花卉用於許多不同風格的美食中，並且可以在全世界的菜單上找到。並非所有的花都可以安全食用，但是可以爲許多菜餚提供獨特風味和色彩的花朵，包括色拉，調味醬，飲料和主菜。其中一些甚至可以提供健康益處。下面介紹下6種對健康有潛在益處的食用花卉。
  

  1、木槿
  
  芙蓉植物產生大型的華麗花朵，通常在世界各地的熱帶和亞熱帶氣候下生長。存在數以百計的芙蓉種類，但最流行的可食用品種稱爲玫瑰茄或木槿。
  
  芙蓉花的直徑可以長到6英寸（15釐米），可以找到多種顏色-包括紅色，白色，黃色和各種深淺的粉紅色。
  
  總結
  
  芙蓉花是一種大型的五顏六色的花朵，在溫暖的氣候下生長。這些花可以生吃，但通常用於製作涼茶。一些研究表明，芙蓉可能對膽固醇和血壓產生積極影響。
  
  2、蒲公英
  
  蒲公英是最著名的頑固花園雜草。但是，它們恰好可以兼作高營養的食用花卉。
  
  蒲公英有小花-直徑約1–1.5英寸（2–4釐米），上面有許多細小的明亮的黃色花瓣。他們提供各種已知具有強大抗氧化性能的植物化合物。
  
  有趣的是，花朵並不是蒲公英中唯一可以食用的部分。實際上，可以享受所謂雜草的每個部分，包括其根，莖和葉。
  
  總結
  
  蒲公英被認爲是雜草，但又可以作爲一種高營養的食用花卉。這些花朵（可食用的原料或煮熟的花朵）可用於製作各種食品，例如果凍和葡萄酒。
  

  3、薰衣草
  
  薰衣草是一種木質的花草，最初生長於北非和地中海的部分地區。紫羅蘭色的花很小但很豐富。
  
  薰衣草可能以其獨特的香氣而聞名，它具有鎮定效果。
  
  總結
  
  薰衣草是紫羅蘭花，因其獨特的香氣而備受讚譽。它可以新鮮或乾燥後食用，並與多種成分搭配，例如柑橘，漿果和鹹味草藥。
  
  4、金銀花
  
  金銀花有近200種，但最常見的是日本和金槍魚品種。芬芳的花朵通常呈淡黃色或白色，內含花蜜，可直接從花中食用。
  
  幾個世紀以來，金銀花對傳統中醫治療至關重要。
  
  花和它們的提取物被攝入或施用於皮膚，以治療各種炎症。但是，其作爲人類藥物療法的功效尚未得到科學證實。
  
  總結
  
  金銀花是一種芳香的花，以其獨特的香氣，甜味和傳統藥用而聞名。它可以直接從植物中食用，也可以製成可與許多菜餚搭配的糖漿。
  

  5、金蓮花
  
  金蓮花由於其鮮豔的花朵和獨特的鹹味而受到美食的喜愛。
  
  金蓮花的葉子和花朵都可以食用，可以煮熟或生吃。儘管花朵本身比葉子溫和，但它們具有胡椒味，略帶辛辣的風味。
  
  漏斗形的花朵通常是鮮橙色，紅色或黃色。他們爲蛋糕，糕點和沙拉做漂亮的裝飾。
  
  葉子是圓形的，像小睡蓮。它們足夠嫩，可用作沙拉蔬菜或混入香蒜醬。
  
  金蓮花不僅是一種多功能且引人注目的成分，而且還是營養豐富的-含有多種礦物質和具有抗氧化和消炎作用的健康化合物。
  
  總結
  
  金蓮花是一種鮮豔的花朵，以其鹹淡的胡椒味而聞名。它的花朵和葉子營養豐富，可以通過多種方式製備。
  
  6、琉璃苣
  
  琉璃苣或星形花是一種可產生精緻的星形花朵的草藥。花朵通常是藍色的，但也可能是白色或粉紅色的。
  
  在草藥中，琉璃苣用於治療輕微疾病，例如喉嚨痛或咳嗽。但是，尚缺乏用於支持其作爲藥物治療功效的人類研究。
  
  在廚房裏，不乏使用琉璃苣的方法，因爲花朵和葉子都是可食用的。這些花通常被描述爲略帶甜味，讓人聯想到黃瓜和蜂蜜。
  
  總結
  
  琉璃苣是一種能產生藍色小星形花朵的草藥。它既可用於傳統醫學，又可用於烹飪，可爲沙拉或雞尾酒提供漂亮的裝飾，也可將其製成湯和沙司。
  
  儘管您可能習慣於只將花朵作爲裝飾，但您可以在飲食中添加許多花朵，以獲得鮮豔的色彩和質感。此外，許多食用花卉具有營養，並含有有效的抗氧化劑和抗炎化合物，可幫助您維持健康。您可以將它們生吃，用蔬菜烹製，作爲零食油炸，或撒在甜點上。無論您的烹飪技巧如何，都可以在下一餐中輕鬆添加食用花卉。