芋艿生芽能吃嗎

芋艿發芽之後還是可以繼續食用的，對人體無害，芋艿實際上就是山芋，它在地裏被拔出來的時候就已經發芽了，芋艿發芽後不會產生有毒物質。要想芋艿保存不發芽可以將芋艿放入密封袋中放到冰箱或是避光且陰涼的地方進行儲存，不食用的芋艿不要清洗表面，讓其表面一直保持乾燥狀態，避免潮溼，就會不發芽，如果是大量保存就將其與紅薯等糧食一同儲存在糧食堆中。

芋艿生芽能吃嗎

  芋艿發芽之後還是可以繼續食用的，對人體無害，芋艿實際上就是山芋，它在地裏被拔出來的時候就已經發芽了，芋艿發芽後不會產生有毒物質。

芋艿保存不發芽

  可以將芋艿放入密封袋中放到冰箱或是避光且陰涼的地方進行儲存，不食用的芋艿不要清洗表面，讓其表面一直保持乾燥狀態，避免潮溼，就會不發芽，如果是大量保存就將其與紅薯等糧食一同儲存在糧食堆中。

芋艿功效與作用

  芋艿也稱作芋頭，其富含蛋白質、鈣質、維生素、鐵等人體所需的多種營養元素，芋艿所含的氟物質可以起到保護牙齒、清潔防齲齒的功效.

  芋艿還具有美容生髮、通便解毒的功效，適合牙齒不好、消化不良的人羣食用，不宜與青椒、香蕉一同食用，會引起胃部脹痛的不良反應。