洋芋生芽能吃嗎

洋芋發芽是不能再吃的，如果表面生長的芽不是很多，將芽去除乾淨食用是不會有事的，但最好不要再食用了，發芽的洋芋含有對人體有害的物質，洋芋中含有的皁素和血球凝集素會引起噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。

洋芋生芽能吃嗎

  洋芋發芽是不能再吃的，如果表面生長的芽不是很多，將芽去除乾淨食用是不會有事的，但最好不要再食用了，發芽的洋芋含有對人體有害的物質，洋芋中含有的皁素和血球凝集素會引起噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。

洋芋保存不發芽

1、儲存少量的洋芋我們首先將洋芋表面的泥土擦拭乾淨，再用食用保鮮袋封存，放入通風陰涼或是冰箱冷藏室進行儲存，還可以與蘋果一同密封存放，主要是避開光源；

2、大量的土豆儲藏時，我們需要選擇避光、陰涼。通風良好的地方，用稻草將其覆蓋嚴實，可儲存一年的時間。

洋芋功效與作用

  又名土豆、馬鈴薯、富含豐富的營養元素，例如蛋白質、脂肪、膳食纖維等，對胃潰瘍、熱咳、皮膚溼疹等症狀有治療的功效，適合減肥、心腦血管疾病、腸胃不良等人羣食用