發芽的洋蔥不會長洋蔥,但是會長出青苗,要是把發芽後的洋蔥種植到土中,它是會長出洋蔥的。在種植洋蔥的時候,要先把最外層的薄皮揭掉,但要注意儘量不要傷害它的根鬚。如果洋蔥發芽了的話,鱗快部分的營養就會轉移到頂部,保證芽的生長,這樣它的營養價值就會有所下降。