茄子生芽能吃嗎

茄子生芽後可以食用，它的本質並沒有壞，而是因爲儲存不當受潮出現了生芽的情況，茄子發芽無毒，但建議發芽嚴重的情況下最好不要再繼續食用了。爲了防止茄子保存不發芽對於好的茄子可以將茄子的表皮上覆蓋一層蠟質，不食用的情況下不要將茄子沖洗後保存，注意防潮，將茄子放置在通風且陰涼的地方，避免磕碰；切開的茄子我們可以放到清水裏，讓水沒過茄子與空氣斷隔，防止氧化。

茄子生芽能吃嗎

  茄子生芽後可以食用，它的本質並沒有壞，而是因爲儲存不當受潮出現了生芽的情況，茄子發芽無毒，但建議發芽嚴重的情況下最好不要再繼續食用了。

茄子保存不發芽

1、好的茄子可以將茄子的表皮上覆蓋一層蠟質，不食用的情況下不要將茄子沖洗後保存，注意防潮，將茄子放置在通風且陰涼的地方，避免磕碰。

2、切開的茄子我們可以放到清水裏，讓水沒過茄子與空氣斷隔，防止氧化。

茄子功效與作用

  茄子的營養豐富，富含蛋白質、維生素、鈣、磷等多種營養元素，具有清熱解暑、抗衰老、降血脂等功效，患有心血管疾病、生瘡癤、長痱子的人羣適合吃茄子來緩解症狀。

  茄子不適合與紅薯、墨魚、螃蟹同吃，大量食用會出現腸胃不適的症狀發生。