短綠色苦瓜

短綠色苦瓜是壽光萊農從南方引進的大型綠色苦瓜中選擇的品種。它的形狀與長綠苦瓜基本相同，但瓜通常長30-40釐米。短綠色苦瓜的特點是瓜皮綠色，肉厚質地脆嫩，味先苦而後甘，質地優良抗逆性強。這種苦瓜具有強大的生長潛力，側開出許多雌花，瓜皮爲綠色，瓜肉則爲淺綠色，品質極佳。此外，短綠色苦瓜還具有抗病性強等特點，適合用於餐廳料理。

形態特徵

瓜長30-40釐米，瓜皮綠色，肉厚質地脆嫩，味先苦而後甘，質地優良抗逆性強。這種苦瓜具有強大的生長潛力，側開出許多雌花，瓜皮爲綠色，瓜肉則爲淺綠色，品質極佳。

分佈範圍

長江以南栽培較多。

栽培技術

1.整地

選地應符合無公害食品蔬菜產地環境條件標準。定植前應選擇3年以上未種過葫蘆科作物的地塊。根據土壤肥力和目標產量確定施肥總量。一般一季需畝施純氮15kg，五氧化二磷9kg，氧化鉀10kg.在整地施基肥時，畝施用腐熟有機肥2000~300kg，磷酸二銨l0kg，硫酸鉀15kg左右。磷肥全部作基肥，鉀肥2/3作基肥，氮肥1/3作基肥，氮肥1/3作基肥。日光溫室栽培，要求定植前對日光溫室進行消毒，每畝用敵敵畏乳油220g拌上鋸末，與2~3kg硫黃粉混合，分10處點燃，密閉一晝夜，放風無味後定植。

2.移栽

當10cm土溫穩定在15C以上時爲定植適期，此時也是春夏季露地直播苦瓜的播種時期。保護地定植，日光溫室一-般於10月26日左右移栽，行距70em株距200em，每畝栽450-500株。露地栽培行距80-100em，株距35-45cm，每畝保苗1600~2300株。定植時子葉露出地面，及時澆定根水。

3.田間管理

（1）溫度緩苗期白天保持25~30℃，晚上不低於18℃。開花結果期白天保持25℃左右，晚上不低於15℃。

（2）光照苦瓜開花結果期需要較強的光照，設施栽培宜採用防霧流滴性好的塑料薄膜，日光溫室後部要張掛反光幕。

（3）溼度苦瓜生長期間空氣相對溼度保持60%~80%。

4.水肥

（1）澆水。緩苗後選晴天上午澆-一次緩苗水，然後蹲苗。根瓜坐住後結束蹲苗，澆一次透水，以後每隔5-10天澆--次水，苦瓜盛產期要加強澆水，多雨季節應及時排除田間積水。

（2）追肥。根據苦瓜長勢和生育期長短，按照平衡施肥的要求進行施肥，適時追施氮肥和鉀肥。同時要有針對性地噴施微量元素肥料。一般追施8次肥料。在生產中不允許施用未經無害化處理有機肥和城市垃圾、污泥、工業廢渣。

5.插架或吊蔓

日光溫室宜吊蔓栽培，保護地栽培要摘除側蔓，以主蔓結瓜爲主，並要及時摘除病葉和老葉。

6.人工授粉

日光溫室苦瓜栽培需要進行人工投粉，可在下午摘取將在第二天開放的雄花，並把它放在25℃左右的溫度環境裏，第二天8~10時去掉雄花的花冠，將花粉輕輕塗於雌花柱頭上，每朵雄花可用於3朵雌花的授粉。

主要價值

營養價值：綠苦瓜含有豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

藥用價值;具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

生長習性

綠苦瓜喜溫,耐熱不耐寒,種子發芽適溫爲30--35°C,20°C以下發芽緩慢,生長適溫20--30°C,開花結果期最適溫度爲25°C左右,15°C以下生長緩慢,10°C以下生長不良;綠苦瓜喜溼而不耐漬,生長期間要求70%--85%的空氣相對溼度和15%的土壤含水量;綠苦瓜喜光而不耐蔭,開花結果期需要較強光照。

功效作用

1、清熱利尿：苦瓜所含生物類物質奎寧能利尿活血、清心明目。用鮮苦瓜，汁飲或煎湯服，清熱作用強，適用於身體蘊熱者；

2、調節血壓：苦瓜中維生素C含量較多，能保護血管彈性、維持正常生理功能，苦瓜還屬高鉀食物，鈉含量則相對較低，適量食用有助於機體鉀因子水平的增高，一定程度上起到調節血壓的作用；

3、調節血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜苷和胰島素樣物質，可刺激胰島素釋放，有一定調節血糖的作用，適合糖尿病患者適量食用；

4、健脾開胃：苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能增進食慾，具有健脾開胃的功效。

營養成分

就營養價值而言,綠苦瓜優於白苦瓜,像是維生素a是白苦瓜的51倍,長期補充高量但不具有毒性的維生素a,可以減少體重增加和脂肪的囤積。生吃綠苦瓜還可以補充足夠的維生素c,預防牙齦出血,嫩白肌膚,每100克的綠苦瓜有87毫克的維生素c,相當於白苦瓜的5倍,也遠高於檸檬和柳丁。

病蟲防治

主要病害有猝倒病、立枯病、枯萎病、白絹病、白粉病、灰黴病、病毒病和根結線蟲病等。主要害蟲有美洲斑潛蠅、蚜蟲、白粉蝨和煙粉蝨等。防治堅持以農業防治、物理防治、生物防治爲主，化學防治爲輔的原則。

（1）物理防治。大型設施的放風口要用防蟲網封閉，夏季覆蓋塑料薄膜、防蟲網和遮陽網，並進行避雨、遮陽和防蟲栽培，以減少病蟲害的發生。保護地栽培每畝懸掛30~40塊黃板誘殺蚜蟲、美洲斑潛蠅。露地栽培鋪銀灰色地膜或懸掛銀灰色膜條驅避蚜蟲。

（2）生物防治。用抗生素（農用鏈黴素、新植黴素）和植物源農藥（印棟素、苦蔘鹼等）防治病蟲害。

（3）藥劑防治。施用藥劑防治應符合GB4285和CB/T8321的要求。嚴格控制農藥使用濃度及安全間隔期。一般蚜蟲可選用25%速滅殺丁乳油2000~3000倍，或10%吡蟲啉3000-4000倍液均勻噴灑葉片的正背面。白粉蝨用25%撲蝨靈可溼性粉劑2000倍液，或10%吡蟲啉3000~4000倍液，或2.5%溴氰菊酯2000倍液噴霧。炭疽病在發病初期用70%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液，或75%百菌清800倍液噴霧。