蘋果苦瓜

蘋果苦瓜是一種來自臺灣的苦瓜新品種，以野生山苦瓜與白玉苦瓜雜交培育而成。它的外型圓胖，口感多汁、脆甜，有些人會直接涼拌、生吃，適合清炒、燉湯等多種烹飪方式。由於蘋果苦瓜不苦，糖度高達6度，因此價格較高。蘋果苦瓜的特點使其成爲近年來受歡迎的苦瓜品種之一。

形態特徵

蘋果苦瓜的外形與傳統苦瓜有很大區別。蘋果苦瓜的形狀呈橢圓狀，表面有着淡黃色的顏色和極細密的刺。刺雖然很多，但是並不尖銳，而是非常柔軟，觸感十分舒適。

分佈範圍

北緯20度以下的亞熱帶和熱帶地區是蘋果苦瓜的主要種植區域。在中國,蘋果苦瓜適合種植的地區主要有華南、海南、雲南、廣西、廣東等地區。

栽培技術

1、種植時間

蘋果苦瓜即蘋果白玉苦瓜，一般在每年的3-4月份種植，此時氣候溫暖適宜，有利於種子萌發生長，並且春季的光照比較柔和，種子撒播後不會遭到太陽暴曬。

2、進行催芽

蘋果苦瓜種植前，用50-55°C的溫水燙種，並不斷攪拌，撈出後用清水浸泡36小時，最後取出瀝淨水，用溼毛巾包好，置於30-35°C條件下催芽，一般4天就能出芽

3、整理田塊

蘋果苦瓜對土壤要求不嚴，以肥沃、疏鬆、保水保肥力強的壤士爲宜，能夠增加產量，在種植過程中，可以選擇向陽的地塊，施入腐熟的農家肥或者糞肥，將泥士和肥料混合均勻。

4、開始定植

在距離插竹竿30釐米、圓棚的內面處做寬30釐米、高20釐米的哇壟，在壟上定植蘋果苦瓜苗，澆足定根並蓋上地膜，定根水可以用600倍多菌靈和磷酸二氫鉀溶液混合水。

主要價值

苦瓜不僅是一種蔬菜，而且具有良好的藥用價值，常吃苦瓜，具有清熱解毒的功效。

生長習性

由於蘋果苦瓜喜溫怕冷,適宜在氣溫較高、氣候溼潤的地區種植。

功效作用

1.降低血糖：苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽-P，食用後可使血糖明顯降低，因此適宜糖尿病人羣食用。

2.促進食慾：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

3.排毒減肥：苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

營養成分

苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。

病蟲防治

蘋果苦瓜易受到蚜蟲、白粉病、斑點病等病蟲害的侵襲，影響產量和品質。在蘋果苦瓜生長期，應定期巡查，並及時採取措施，如噴灑殺蟲劑、殺菌劑、加強通風等，對蘋果苦瓜進行病蟲害防治。